Головна
 
Цей матеріал опубліковано на Корреспондент.net у рамках офіційної партнерської угоди з BBC Україна

Молоко вбиває запах часнику

BBC Україна, 2 вересня 2010, 10:02
0
7
Молоко вбиває запах часнику

Якщо вас непокоїть запах часнику з рота, випийте молока, кажуть учені.

Якщо вас непокоїть запах часнику з рота, випийте молока, кажуть учені.

Під час досліджень із сирими та вареними зубками часнику молоко "суттєво зменшувало" рівні сірчистих компонентів, які дають часнику "такого незабутнього аромату" і незрівнянного ні з чим запаху.

Автори дослідження сказали Journal of Food Science, що вода та жир у молоці позбавляють дихання цього специфічного запаху.

Щоб отримати найкращий результат, кажуть вони, одночасно їжте часник і попивайте молоко.

Змішування молока та часнику в роті перед ковтком має більш нейтралізуючий ефект, на відміну від запивання молоком після того, як ви з'їли часник.

Один із компонентів, які містяться в часнику, алліл метил сульфід, не розчиняється під час травлення. Він виділяється з тіла через диханння та піт.

Хоча часник і корисний для людей (в ньому містяться кілька вітамінів та мінералів), але після того, як ви його з'їли, неприємний запах з рота та від тіла може залишатись кілька годин, іноді кілька днів.

Як кажуть автори дослідження Шерил Беррінджер та Арерат Хансануґрум, вода, гриби та базилік також можуть допомагати нейтралізувати запах часнику, але не настільки ефективно, як молоко.

Тобто, як каже команда науковців з університету штату Огайо, найефективнішим в боротьбі із запахом часнику є саме оце поєднання води та жиру.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Loading...

Корреспондент.net в соцмережах