Корреспондент: В Україні розвиваються виноробні європейського рівня

30 квітня 2010, 11:37
0
3

Заможні цінителі вин б'ють по порошкових напоях виноробнями європейського рівня, пише у свіжому номері тижневик Корреспондент.

Великі виробники вин і приватні винороби взяли в Україні курс на елітний натуральний продукт.

Так, голова Шевченківського району Києва Віктор Пилипишин і колишній міністр енергетики Іван Плачков своїми винокурнями привели в захват штатного сомельє легендарного виноробного регіону Бордо Олів'є Дега, повідомляє видання.

Від найбільшого в Одесі винзаводу, Одесавинпром, відбрунькувалася торгова марка Вина Гулієвих, ідейним батьком якої став син глави підприємства Роберт Гулієв. "Ми хочемо показати, що в Україні можна робити не тільки порошкові шмурдяки для робітничого класу, але й натуральне вино світової якості", - говорить він.

 

Те, що не змогла зробити держава, зараз роблять бізнесмени і колишні чиновники-ентузіасти

Експерти ринку також сповнені оптимізму, пише Корреспондент. Те, що не змогла зробити держава, зараз роблять бізнесмени і колишні чиновники-ентузіасти. "Елітне виноробство за європейськими стандартами ідеологічно протилежне промисловому виробництву вина, - каже президент фонду розвитку виноградарства і виноробства Основа Леонід Васюхно, - тут більше звертають увагу на якість, а не на обсяги виробництва і експансію на ринку".

Дослідники впевнені, що в України однозначно є шанс стати помітною точкою на винній карті світу. Васюхно, який вже десятиріччя вивчає історію вітчизняного вина, пророкує Україні велике майбутнє в цій сфері. "Наші кращі виноградники перебувають на одній паралелі з хранителями винних традицій, що гарантує ідеальний режим для визрівання винограду", - говорить він і показує на етикетку Каберне Колоніст, де на схематичній карті "винна" 45-а паралель тягнеться від французького Бордо до українського Криничного .

У той же час, вважає Сидоренко, так порівнювати українську і французьку продукцію неможливо - адже у Франції істину на дні бочки шукають вже 150 років, а в Україні елітне виробництво в промислових масштабах стартувало кілька років тому.

Але навіть на цьому етапі розвитку, вважає Гулієв, вітчизняні елітні сорти стануть своєрідною альтернативою так званим штучним винам з барвників і спирту. "Той рівень виноробства, який сьогодні в країні, жахає", - говорить він.

Втім, така неблагополучна картина, за словами Гулієва, невипадкова. Адже українське законодавство - єдине в Європі, що дозволяє кріплення вина звичайним спиртом і додаванням у нього цукру. "За такі речі в європейських країнах відбирають ліцензії і просто садять у в'язниці, - каже винороб. - І тому в Європі 85% населення п'є сухі вина, а в нас - розбавлений шмурдяк".

Докладніше про ривок українського виноробного тигра читайте в № 16 журналу Корреспондент від 30 квітня 2010 року.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...
Loading...

Корреспондент.net в соцмережах