Незважаючи на введення квот на експорт зернових у цьому сезоні, ціни на сільськогосподарські продукти продовжують зростати. Ціна пропозиції на пшеницю третього класу в Україні зросла з 208 до 246 доларів за тонну з початку року, повідомили в компанії Foyil Securities.
Таке різке підвищення цін здається необґрунтованим на перший погляд. Однак, за словами Андрія Ястреба, аналітика Foyil Securities, якщо порівняти внутрішні ціни в Україні зі світовими, то виявиться, що ми лише наздоганяємо світовий ринок. Ціна на продовольчу пшеницю перевищує 300 доларів за тонну в США і 330 доларів у Лондоні. Можна говорити про те, що введення Україною експортних квот восени не змогло запобігти підвищенню цін усередині країни, а лише відстрочило зростання.
Зростання ціни на пшеницю відразу ж позначилося на ціні борошна, яка зросла з початку року з 327 до 365 доларів за тонну (для борошна вищого сорту). Зрозуміло, що подібне зростання вже призводить до подорожчання хлібобулочних продуктів, відзначає експерт.
Зростання цін також намітилося і серед інших сільськогосподарських товарів. Наприклад, ціна фуражної кукурудзи зросла з 182 до 224 доларів з початку року. Це також пов'язано з тим, що ціни на цей продукт у світі залишаються стабільно високими, а також з тим, що Україна має намір зняти експортні обмеження з кукурудзи. Оскільки кукурудза є одним з основних інгредієнтів для виробництва комбікормів, то її подорожчання призведе до зростання цін на м'ясо в найближчі місяці, наголосив Андрій Ястреб.
Варто зазначити, що не всі ціни йдуть вгору. Наприклад, ціна соняшникової олії знизилася за останні три тижні з 1424 доларів за тонну нерафінованої олії до 1395 доларів. Також знизилася оптова ціна на цукор - на 1-2% за останній місяць до 1000 доларів за тонну. У цьому випадку зниження цін, за словами аналітика, викликане державним регулюванням - Антимонопольний комітет України раніше вимагав від виробників олії та цукру зниження цін.
Виробники прислухалися, хоча ціни підвищувалися не через примхи самих виробників, а через складну кон'юнктуру на ці товари на світовому ринку, вважає Андрій Ястреб. І хоча з соняшниковою олією в Україні проблем немає (урожай соняшника був хороший, а споживаємо ми лише близько 15% виробленого масла), то з цукром ситуація інша. В Україні було вироблено лише 1.56 мільйона тонн цукру при споживанні 1.8-1.9 мільйона тонн. Це означає, що незважаючи на втручання держави, існує дефіцит, який рано чи пізно призведе до подальшого зростання ціни, наголосив експерт.
Зростання цін на основні продукти харчування в Україні, в основному, спровоковане низьким виробництвом в 2010 році, говорить аналітик. Ця ситуація, швидше за все, продовжиться до нового врожаю. У разі гарного урожаю не тільки в Україні, але і в інших країнах, можна буде очікувати суттєвого падіння цін восени.
Проте все одно залишаються суттєві ризики: якщо погода в ключових регіонах виробництва буде вкрай несприятливою (як наприклад, екстремальна спека в Росії минулого літа або повені в Австралії в січні), то ціни можуть залишитися високими і навіть продовжити своє зростання.