Фото: АР
Попередньо: Діти могли отруїтися запіканкою
За попередніми даними, джерелом харчового отруєння 42 дітей і одного дорослого в дитячому садку № 455 стала запіканка з макаронів, м'яса та яєць, повідомляють у прес-службі Державної санітарно-епідеміологічної служби.
"За попередніми результатами роботи комісії СЕС, встановлено, що основною причиною спалаху інфекції, ймовірно, є вживання дітьми вермішелевої запіканки з курячим м'ясом і яйцями, яка не передбачена затвердженим двотижневим перспективним меню", - сказано в повідомленні.
На думку комісії, виникненню і поширенню спалаху сприяли порушення узгодженого двотижневого меню, недотримання правил технології приготування страв та санітарно-епідеміологічного, дезінфекційного режимів в закладі, порушення правил особистої гігієни персоналом (кухарем, комірником, медичною сестрою).
Також виникненню спалаху могли сприяти порушення термінів реалізації та умов зберігання вершкового масла, порушення персоналом термінів проходження профілактичних медоглядів та ведення медичної документації.
Крім того, 20 червня фахівці СЕС провели перевірку баз постачальників продукції в дитячий сад, в ході якої не виявили порушень вимог санітарного законодавства щодо утримання приміщень, умов і термінів зберігання продуктів і транспортування.
Для лабораторного дослідження відібрані змиви на патогенну мікрофлору з внутрішніх поверхонь спецавтотранспорту.
Нагадаємо, вчора повідомлялося, що в Києві 30 вихованців дитячого садка № 455 Дніпровського району госпіталізовано з ознаками харчового отруєння. Пізніше кількість постраждалих зросла до 42 людей. Прокуратура Києва почала розслідування за даним фактом.