ГоловнаLifestyle&FashionFood&Drinks
 

Рецепти легких алкогольних коктейлів для літа

20 червня 2013, 15:39
0
1114
Коктейлі - рецепти - літо
Фото: АР
Рецепти освіжаючих літніх коктейлів

У спекотну погоду приємно освіжитися легким фруктово-ягідним напоєм, особливо, якщо додати в нього трохи відповідного алкоголю.

Корреспондент.net склав добірку рецептів освіжаючих літніх коктейлів від кулінарного порталу Flavor.ua.

Полунично-тропічний коктейль

Для приготування знадобиться:

- 800 г полуниці
- 3 апельсини
- ½ лимона
- 1 л швепсу
- 2 л соку тропічних фруктів
- 1 упаковка льоду
- 2 склянки горілки або джину (за бажанням)

Thinkstock

Час приготування: 45 хв. Кількість порцій: 8


Як готувати:

1. Розчавити полуницю і нарізані шматочками 2 апельсини (зі шкурками). Залити їх соком і алкоголем і дати настоятися стільки, скільки є часу. Процідити. За бажанням, 1 апельсин і частину полуниці відкласти, щоб тонко нарізати для подачі.
2. Додати сильно охолоджений швепс, лід і половинку апельсина, нарізану тонкими кружальцями. Прикрасити коктейль тонкими скибочками полуниці та апельсина.

Ягідний пунш

Для приготування знадобиться:

- 125 г чорниці
- 125 г малини
- 250 г полуниці
- 1 л журавлинного морсу
- ½ л соку малини
- 1 лайм або лимон
- 1 л холодного лимонаду
- Кубики льоду
- 1 склянка горілки

Thinkstock

Час приготування: 2 ч. Кількість порцій: 6

Як готувати:

1. Розчавити ягоди. Додати морс і сік малини. Поставити настоюватися в холодильник на годину або більше.
2. Процідити настояну рідина. Тонко нарізати лимон або лайм. Додамо охолоджений лимонад в пунш. Насипати лід і покласти шматочки лимона або лайма.

Сангрія Манхеттен

Цей оригінальний рецепт є сенс готувати саме в розпал черешневого сезону. Таку сангрію можна подавати до фруктів.

Для приготування знадобиться:

- 2 апельсини
- 1 лайм + 1 додатково
- 1 склянка черешні (кісточки видалити)
- 1 пляшка червоного вина
- ¾ склянки солодкого вермуту
- ¾ склянки коньяку
- ½ склянки простого сиропу (2 частини води + 1 частина цукру)
- 1 чайна ложка біттера Ангостура
- ¾ склянки води
- По 1 вишеньці з хвостиком на кожен келих (за бажанням)

Thinkstock

Час приготування: 4 ч. Кількість порцій: 6

Як готувати:

1. Нарізати тонкими кружальцями 1 апельсин і помістити в глечик. З другого апельсину туди ж видавити сік. Додати сік лайма. Потім - черешню, червоне вино, вермут, коньяк, сироп, Ангостуру, воду. Перемішати і накрити. Поставити в холодильник на 4 години.

Для гарного кольору замість сиропу в червону сангрію можете додати
гренадин. Кількість визначати за смаком

2. Процідити. Додати лід у глечик з сангрії, нарізати запасний лайм, додати його і подавати. Або ж розкласти лід по келихах і розлити проціджену сангрію. Прикрасити кожен келих вишенькою.

Коктейль Aperol Spritz

Коктейль Апероль шприц, або Spritz Con Aperol, традиційно асоціюється з Венецією, проте його люблять і далеко за межами цього міста. Для австрійців, німців, французів це вже давно улюблений коктейль сезону літніх терас, альтернатива легкому розе або навіть келиху пива.

Для приготування знадобиться:

- 40 мл Апероль
- 60 мл ігристого вина
- 20 мл газованої води
- Додатково:
- Лід, часточка апельсину

Фото Сергія Завальнюка
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1

Як готувати:

1. Охолодити келих: насипати в нього лід і помішувати, поки зовнішні стінки не запотіють. (Використовувати потрібно винний келих, як на фото, або "тумблер").
2. Викинути весь підталий лід і наповнити келих льодом для коктейлю. Додати часточку апельсину.
3. Влити по черзі Апероль, біле ігристе вино (бажано сухе), содову. Перемішати. Подавати відразу ж.

Літній пунш з лаймом і м'ятою

Для приготування знадобиться:

- 12 лаймів
- 1 склянка цукру
- 300 мл золотого або білого рому
- 1 великий пучок солодкої м'яти
- 1,5 л газованої мінеральної води з холодильника
- Лід для подачі

Іван Павло Урісар

Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 10

Як готувати:

1. Вимити й розрізати на 4 частини 6 лаймів. Перемішати з цукром і потовкти барним товкачем або кінцем качалки. Перемістити товчені лайми з соком, що виділився в банку або глечик для подачі (обсягом близько 3 літрів).
2. Видавити сік з решти лаймів і додати його в глечик. Зім'яти і трошки придавити товкачем м'яту, щоб запахла, додати до лайма. Влити ром, перемішати і влити частинами воду, перемішуючи і куштуючи.
3. У склянки покласти по кілька кубиків льоду і подавати. Готовий пунш прекрасно зберігається в холодильнику: м'ята не втрачає вигляду протягом декількох годин, а смак тільки поліпшується.


З використанням матеріалів Flavor.ua

ТЕГИ: рецепткоктейльЛІТО
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах