У США обрали найшкідливішу для здоров'я страву

У США найгіршою ресторанною стравою визнали смажену рибу в масляній скоринці, повідомляє агентство France Press з посиланням на заяву американського товариства захисту прав споживачів.

Кожна порція страви Великий улов, яка продається в мережі закусочних Long John Silver's, містить 233 грами транс-жирів і 3700 міліграмів натрію.

При цьому, відповідно до рекомендацій Американської кардіологічної асоціації, за добу людина може споживати не більш ніж 2 грамів транс-жирів і 1500 міліграмів натрію.

За словами голови Центру наукових досліджень на благо суспільства Майкла Джейкобсона, "Великий улов заслуговує місця на дні морському".

 "Ця компанія бере ідеально здорову рибу і ховає її під товстим шаром вершкового і гідрогенізованого соєвого масла, яке використовується при смаженні", - зазначив Джейкобсон.

Експерти зазначають, що незважаючи на те, що Великий улов містить порівняно невелику для фастфуду кількість калорій - 1320, але надмірна кількість трансжирів у ньому небезпечна для судин.

Крім того, риба подається з обсмаженими кільцями цибулі, що містять, як з'ясували вчені, втричі більше транс-жирів, ніж заявлено на упаковці.

Long John Silver's, який позиціонує себе як найбільша в світі мережа рибних ресторанів швидкого обслуговування, поки не став коментувати результати дослідження. Страву Великий улов було анонсовано в ресторанах Long John Silver's наприкінці травня 2013 року як" рекордно велику рибу за економічною ціною "- 4,99 долара.

Раніше вчені з'ясували, що любителі їжі з ресторанів швидкого харчування не завжди реально оцінюють обсяг спожитих ними калорій.