ГоловнаLifestyle&FashionFood&Drinks
 

Вода з димком. Знаменитий британський шеф-кухар створив новий продукт

18 липня 2013, 11:48
0
11
Копчена вода - Британський шеф​​-кухар створив копчену воду
Фото: АР
Хестон Блюменталь винайшов новий продукт

Знаменитий британський шеф-кухар Хестон Блюменталь, власник ресторану The Fat Duck, пропонує своїм клієнтам новий незвичайний продукт - копчену воду.

Така вода протягом чотирьох днів коптиться у дубовій коптильні. За цей час вона насичується копченим запахом, після чого її можна додавати у різні страви для надання димного аромату.

Оригінальна вода вже встигла викликати ажіотаж серед британських кухарів. Вони використовують її для приготування різотто, картопляного пюре, рибних пирогів, стейків, а також для маринування м'яса або риби.

"Копчена вода пахне багаттям, вона додає неймовірно глибокого аромату страві, - розповідає Елісон Лі-Вілсон, директор компанії Anglesey Sea Salt Company, яка виробляє копчену воду.

Бармени також використовують копчену воду, щоб підкреслити смак віскі або коктейлю Кривава Мері.

Нагадаємо, інший шеф-кухар із Шотландії дивує своїх клієнтів, подаючи піцу з портретами знаменитостей.

За матеріалами: Kedem.ru

Приєднуйтеся до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion ВКонтакте

ТЕГИ: Хестон Блюменталькопчена вода
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах