Головна
 

Рецепт: Солянка м'ясна збірна

7 березня 2013, 07:22
0
46
Рецепт: Солянка м ясна збірна
Фото: webcooking.info
Солянка м'ясна збірна

Солянка - це густий м'ясний суп, який готують на крутому бульйоні з гострими приправами.

Для приготування нам знадобиться:
- Філе індички, 250 г
- Сирокопчена ковбаса, шинка, 450 г
- Вода, 2 л
- Цибуля, 1 шт.
- Морква, 1 шт.
- Часник, 2-3 зубці
- Консервовані томати, 400 мл
- Солоні огірки, 200 г
- Болгарський перець, 1/2 шт.
- Лавровий лист, 2 шт.
- Оливки, 18 шт.
- Лимон, 1/2 шт.
- Сіль, за смаком
- Сметана, для подачі

Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 6


Як готувати:

1. Філе індички відварити до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листка і моркви.

2. Цибулю почистити і порізати півкільцями. Розігріти сковороду з рослинною олією і обсмажити цибулю до м'якості. Додати подрібнений часник, нарізаний перець і очищені від шкірки консервовані томати у власному соку. Тушкувати під закритою кришкою 10 хвилин.

3. Філе індички і моркву вийняти з бульйону. Відварне м'ясо, ковбасу, шинку і солоні огірки нарізати тонкою соломкою і відправити в каструлю з бульйоном. Варити ще 5-10 хвилин, після чого додати пасеровані овочі.

4. Накрити кришкою і готувати на слабкому вогні близько 5 хвилин.

5. Готову солянку розлити по тарілках, в кожну тарілку покласти тонку скибочку лимона, декілька оливок і сметану.

За матеріалами Ivona.bigmir

ТЕГИ: рецептїжа
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах