ГоловнаНаукаВсі новини розділу
 

Кава: користь чи шкода?

Корреспондент.net, 27 вересня 2006, 10:37
0
15

Люди вважають каву харчовим продуктом, але вона набагато ближча до лік: харчова цінність кава нульова, адже білків, жирів, вуглеводів і калорій у ній практично немає, а в біологічно активних речовин багато.

Недавно Всеросійське наукове товариство кардіологів провело опитування 392 лікарів, серед яких були навіть три академіки і 19 професорів.

"72% лікарів вважають вплив кави на організм здорової людини позитивним, - розповідає Світлана Шальнова, замдиректора Інституту профілактичної медицини. - А от для хворих каву вважають безпечним тільки чверть лікарів. Більшість лікарів вважають, що напій небезпечний для пацієнтів з артеріальною гіпертонією, ішемічною хворобою серця, що перенесли інфаркт міокарда, що страждають виразковою хворобою, гастритом, холециститом і цирозом печінки". А тим часом...

Кава перешкоджає розвиткові цирозу печінки в алкоголіків - до такого висновку прийшли американські медики, спостерігаючи протягом 20 років за майже 130 тисячами осіб. 1-3 чашки кави на день скорочували в них ризик розвитку цирозу на 40%, а 4 і більше чашок - на 80%.

Японські медики з Національного центру з вивчення раку в Токіо з’ясували, що кава майже вдвічі скорочує ризик розвитку раку печінки. Вони пояснюють протиракову дію антиоксидантами, якими багатий цей напій.

Вчені з Гарварда встановили, що щоденні 2-3 чашки кави скорочують ймовірність утворення каменів у жовчному міхурі на 30-40%, а 4 чашки і більше - на 50%. Кава без кофеїну такою дією не володіє. Крім того, 3-4 чашки кави на день захищають від діабету краще, ніж 6-8 чашок зеленого чаю, скорочуючи імовірність розвитку цієї хвороби на 42%. А от якщо діабет уже розвився, каву краще пити нечасто.

Більше всього розбіжностей з впливу кави на серце і судини. За одними даними, кава збільшує тиск і сприяє розвитку атеросклерозу, інші підтверджують його повну безпеку.

Наприклад, вчені з Гарварда і Мадридського університету схильні звинувачувати в наших "серцевих" лихах не цей напій, а нездоровий спосіб життя: аматори великих доз кави більше за інших курять, п’ють і не займаються спортом. Саме тому вони частіше інших страждають хворобами серця і судин.

Але рік тому грецькі вчені показали: чим більше кави п’є людину, тим менш еластичні в нього судини, а виходить, вищий ризик розвитку інфарктів, інсультів і гіпертонії.

З цього можна зробити висновок - є люди, що погано реагують на каву, і для них вона небезпечна, але є ті, кому кава корисна.

Вся справа в генетиці: одні швидко руйнують кофеїн у своєму організмі, інші - повільно (приблизно так само відбувається і з алкоголем). У "швидких" руйнівників кофеїну, що випивали 3 чашки кави щодня, ризик інфаркту нижчий, ніж у "повільних", що випивають всього одну чашку. Коли ж "повільні" випивали 2-3 чашки кави в день, то ризик інфаркту в них зростав на 36%, а після 4 чашок - на 64%.

Визначити, до якого типу відноситься людина, важко - потрібен генетичний аналіз. Але можна спробувати зробити це на око: придивіться до себе, як ви реагуєте на великі дози кави. Якщо почуваєте дискомфорт, нервове тремтіння і напруженість і якщо вони продовжуються довго - ви, швидше за все, "повільний" руйнівник кави, якщо все прекрасно - "швидкий".

За матеріалами Forum

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Loading...

Корреспондент.net в соцмережах