ГоловнаНаукаВсі новини розділу
 

Американці визначили найефективнішу дієту

Корреспондент.net, 7 березня 2007, 13:32
0
4

Дослідження популярних дієт, яке було проведене фахівцем Стенфордського центра профілактичних досліджень Крістофером Гарднером, показало, що жінки, які дотримуються низьковуглеводних дієт - зокрема дієти Аткінса - втрачали у вазі в два рази більше, ніж інші.

Більшість фахівців з питань харчування або взагалі відкидають ідею відмови від висококалорійних вуглеводів, або скептично відносяться до неї, говорить доцент медицини Гарднер, автор дослідження. Однак ті, хто дотримується дієти абсолютно протилежної думки: їх ідея-фікс - максимально скоротити кількість вуглеводів, що містяться, наприклад, у білому хлібі і газованих напоях.

Гарднер провів наймасштабніше і тривале дослідження, яке коли-небудь проводилося в цій області. Він порівняв чотири найпопулярніших системи харчування, що поширені серед американців, які бажають схуднути: низьковуглеводну дієту лікаря Аткінса, зональне харчування (так звана дієта Zone), що допускає вживання вуглеводів, білків і жирів у співвідношенні 40:30:30; дієту LEARN (Lifestyle, Exercise, Attitudes, Relationships, Nutrition), яка наслідує рекомендації американського Мінздраву вживати менше жирів і більше вуглеводів, і дієту Орніша, яка теж дозволяє вживати велику кількість вуглеводів, але обмежує вживання жирів.

У рамках дослідження 311 жінкам з надлишковою вагою призначали одну з чотирьох дієт. Вісім тижнів вони відвідували заняття з харчування і дотримувалися дієти. Протягом десяти місяців після початку експерименту фахівці стежили за динамікою їх ваги й обміном речовин.

Схудли всі жінки, які брали участь в експерименті: ті, які були на дієті Аткінса в середньому на 4,7 кг, на дієті LEARN - 2,5 кг, на дієті Орніша - на 2,1 кг і на зональній дієті - 1,6 кг.

Крім того, у жінок, які дотримувалися дієти Аткінса, помітніше знизився рівень холестерину і покращився тиск.

Баррі Сірс, автор зональної Дієти, розкритикував експеримент Гарднера, стверджуючи, що його учасниці не чітко дотримувалися розпоряджень дієт.

Гарденс же навпаки вважає однією з унікальних особливостей свого дослідження, яке обійшлося в $2 мільйони, те, що воно проводилося в умовах, максимально наближених до реалій життя, коли жінки самі купують продукти і готують їжу.

Гарден стверджує, що дієта Аткінса проста за своєю суттю: відмовтеся від поганих рафінованих вуглеводів, і схудніть. Крім того, він вважає, що дієта Аткінса - найпростіший спосіб стимулювати людину пити більше простої води, а хто багато п’є, той менше їсть.

За матеріалами Reuters (переклад Korrespondent.net)

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Loading...

Корреспондент.net в соцмережах