ГоловнаНаукаВсі новини розділу
 

Недоїдки на столах зменшують апетит

Корреспондент.net, 12 квітня 2007, 17:05
0
8

Останнє дослідження вчених з Корнельского університету засвідчило, що люди, які бачать скільки вони уже вжили їжі, з’їдають у цілому менше, ніж ті, хто не має такої інформації.

Результати дослідження, у якому взяли участь 50 аспірантів, проведені під керівництвом американця Коліна Пейне, було опубліковано в квітневому номері журналу Перцепціонні і рушійні навички.

Аспіранти, на яких проводився досвід, дивилися кубок США з американського футболі в спортивних барах. Учасників дослідження поділили на дві групи. У першої групи кісти та інші залишки їжі не забирали зі столів, у той час як у другої групи офіціанти відразу прибирали всі недоїдки. У результаті з’ясувалося, що офіціанти, які погано прибирають зі столиків, зменшують виторг ресторанів, кафе і барів.

Отримані дані свідчать, що ті піддослідні, котрі сиділи за столами, які не обслуговувалися, з’їли в середньому на 27 відсотків менше, ніж ті, зі столів яких ретельно прибирали. При цьому різниця між двома групами була більше у чоловіків, ніж у жінок.

Професор з маркетингу і прикладної економіки Корнельського університету Брайн Уонсінк, от як пропонує зменшити надлишкове споживання їжі і напоїв: на студентських вечірках наливати кожен новий напій у новий пластиковий стаканчик, а на званій вечері не доливати гостям напої, а подавати в нових келихах. Склянки, що зібралися на столах, і пляшки будуть показувати, скільки уже випито, тим самим, зменшуючи тягу до нового пиття .

За матеріалами membrana.ru

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Loading...

Корреспондент.net в соцмережах