ГоловнаНаукаВсі новини розділу
 

Пиво в пластикових пляшках шкодить здоров’ю

Корреспондент.net, 23 травня 2007, 22:13
0
9

Експерти Союзу споживачів Російської Федерації в ході круглого столу Експерименти над упаковками для пива оголосили дані дослідження, які свідчать, що тара, у якій зберігається пиво, може негативно впливати на якість пива і його безпеку.

Заступник завідуючого кафедрою технології переробки неметалічних матеріалів Російського державного технологічного університету ім. К.Е. Ціолковського Ірина Мийченко повідомила, що саме пиво як харчовий продукт нешкідливий для людини, а  небезпечною може бути упаковка й умови збереження цього напою. Якщо пиво довго зберігається в пластиковій пляшці (ПЕТ-упаковці), то ним можна й отруїтися.

Дослідження проводилися співробітниками центру незалежної споживчої експертизи Санкт-Петербурга. Досліджувалася здатність трьох  видів тари - ПЕТ-упаковки, скляної пляшки й алюмінієвої банки - забезпечити збереження органолептичних і фізико-хімічних властивостей пива  протягом терміну придатності (шести місяців). 

"Зокрема, за 50-бальною системою оцінювалися прозорість, смак і аромат пива, а також  його стійкість (утворення осаду і помутніння) і піноутворення. Для дослідження в звичайних магазинах було закуплено зразки продукції у вітчизняній тарі двох відомих російських виробників пива", - повідомила Мийченко. 

У результаті аналізу з’ясувалося, що найкраще всі зазначені властивості пива зберігаються в алюмінієвій тарі, і гірше за все - у пластикових ємкостях.

"Після трьох місяців зберігання якість пива в ПЕТ- упаковці різко знижується. Зокрема, його органолептичні показники падають у 2,2 рази, фізико-хімічні - у 3,1 рази", - зазначила експерт. При цьому вказавши, що найкраще властивості пива зберігаються в банках завдяки  герметичності упаковки, а скляні пляшки програють їм тільки через кришки, які з часом починають пропускати повітря. 

У підсумку експерт додала, що з огляду на результати дослідження, випливає або обмежити термін придатності пива в пластиковій тарі, або поміщати на таких упаковках попередження, що продукт може бути шкідливий для здоров’я.

За матеріалами РИА Новости

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Loading...

Корреспондент.net в соцмережах