ГоловнаСвітВсі новини розділу
 

Названо кращий ресторан у світі

Корреспондент.net, 20 квітня 2005, 17:18
0
11

У столиці Великобританії Лондоні відбулася щорічна церемонія нагородження кращих ресторанів світу, яку традиційно влаштовує журнал "Restaurant Magazіne".

Кращим рестораном світу визнаний ресторан "Fat Duck" ("Жирна качка"), розташований на англійській периферії.

Список кращих таких закладів складений на підставі опитування 600 провідних шеф-кухарів, власників ресторанів і фахівців в сфері кулінарії.

Для всіх поціновувачів вишуканого столу стало несподіванкою, що лідерство в нинішньому році перейшло до англійської кухні. У свою чергу, знаменитий французький стіл, який протягом десятиліть вважався еталоном усього найкращого і нового, втратив провідне місце у світовому ресторанному рейтингу.

"Жирна качка" потіснила лідера 2003 і 2004 років "The French Laundry" ("Французьку пральню") американця Томаса Келлера, хоча журі віддало цьому ресторану належне, назвавши його кращим рестораном в Америці і присудивши йому третє місце у світовому списку.

На другому місці, піднявшись із третього місця в 2004 році, опинився іспанський "El Bullі", який розташований у Монтжой,.

Слідом за ними йдуть сіднейський ресторан "Tetsuya’s" і лондонський "Gordon Ramsay" на чолі з відомим кулінаром Гордоном Рамсеєм. Кращий паризький ресторан шеф-кухаря П’єра Ганьєра ("Pіerre Gagnaіre") зайняв лише шосте місце. А легендарний кулінар Алан Дюкасс із "Restaurant Alaіn Ducasse" паризького готелю "Плаза Атене" зайняв незвичайно низьке для себе 17-е місце.

Що ж до "Жирної качки", то, за твердженнями знавців, саме тут можна знайти найбільш незвичні і вишукані страви, такі, як устриці під хроном, смажені сардини з морозивом і гірчицею, салат із равликів. Розташований у графстві Беркшир між Лондоном і Оксфордом, цей ресторан приваблює численну публіку з багатьох маєтків англійської знаті, розташованих поруч. Адже традиційно в Беркширі оселяються найбільш блискучі аристократичні фамілії Англії і багаті бізнесмени.

Двадцятка кращих ресторанів світу:

1. "The Fat Duck" ("Жирна качка"), Брей, Беркшир

2. "El Bullі", Монтжой, Іспанія

3. "French Laundry" ("Французька пральня"), Йонтвілль, Каліфорнія

4. "Tetsuya’s", Сідней

5. "Gordon Ramsay" ("Гордон Рамсей"), Лондон

6. "Pіerre Gagnaіre" ("П’єр Гарньєр"), Париж

7. "Per Se", Нью-Йорк

8. "Tom Aіkens", Лондон

9. "Jean Georges", Нью-Йорк

10. "St John", Лондон

11. "Mіchel Bras" ("Мішель Брас"), Лагіоль, Франція

12. "Le Louіs XV", Монте-Карло

13. "Chez Panіsse", Каліфорнія

14. "Charlіe Trotter", Чикаго

15. "Gramercy Tavern", Нью-Йорк

16. "Guy Savoy", Париж

17. "Restaurant Alaіn Ducasse", Париж

18. "The Gallery at Sketch", Лондон

19. "The Watersіde Іnn", Беркшир, Англія

20. "Nobu", Лондон

Підготовлено за матеріалами NEWSru.com та ИТАР-ТАСС.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...
Loading...

Корреспондент.net в соцмережах