ГоловнаСвітВсі новини розділу
 

Найкращим кухарем у світі став француз

Корреспондент.net, 25 січня 2007, 20:30
0
8

Французький кулінар Фабріс Девінь став лауреатом 11-го конкурсу кубку Золотого Бокюза, який проводиться в Ліоні і вважається неофіційним чемпіонатом світу з гастрономічного мистецтва.

Працівник ресторану французького Сенату Девінь став шостим французом, який  завоював позолочену статуетку з профілем знаменитого майстра високої кухні Поля Бокюза, а також грошову премію в 20 тисяч євро.

Друге місце зайняв кухар з Данії Расмус Кофед, який отримав срібну статуетку і 15 тисяч євро, а третім став швейцарець італійського походження - Франк Джованіні , він отримав бронзового Бокюза і 10 тисяч євро.

Лауреат запропонував на суд журі палтуса, фаршированого кришеним крабом, з приготовленими на пару кабачками в "міль-фей" з трюфелів під соусом з устриць, збитих з олією і соком омара. Другим витвором кулінара став півень під соусом з трюфелів.

Призи за фірмові блюда одержали учасники з Норвегії і Швеції, підтвердивши високу кулінарну репутацію скандинавських країн. Приз за обслуговування вручено учаснику з Китаю, а за самобутність - з Японії.

У конкурсі брали участь кухарі з 24 країн. Учасники повинні були приготувати страву з палтуса, крабів і курятини. 80-річний Поль Бокюз брав участь у церемонії нагородження.

Конкурс Золотий Бокюз організується раз у 2 роки в рамках Міжнародного салону ресторанів, готелів і харчування, який проходить у Ліоні.

За матеріалами NEWSru.com

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...
Loading...

Корреспондент.net в соцмережах