ГоловнаСвітВсі новини розділу
 

Найсмачнішу каву в світі готує британець

Корреспондент.net, 2 серпня 2007, 19:34
0
12

Конкурс з приготування кави проходив у Токіо і залучив найкращих у світі барменів з 45 країн світу, які мають творчий підхід до приготування різних кавових напоїв.

Фірмовий еспрессо переможця Джеймса Хоффмана поєднує у собі бісквітну піну, молочний шоколад і збагачені тютюном вершки. "Я хотів використовувати інгредієнти, які в комплексі створюють максимальне задоволення", - заявив чемпіон після перемоги на щорічному конкурсі.

У нинішньому році умови Чемпіонату барменів були особливо важкими через високу вологість і спеку, яка стояла всі ці дні в японській столиці. Подібні умови негативно позначаються на кавових сумішах.

Шестеро фіналістів повинні були приготувати для чотирьох суддів еспрессо, капуччино і свій "фірмовий кавовий напій". Кожна кава оцінювалася на смак, аромат, спосіб приготування і за різними навиками у способі варіння кави.

Хітер Перрі зі США отримала почесне друге місце за свій "еспрессо у хмарах" і виграла проміжний конкурс на кращий капуччино. За її словами, у каву вона закохалася під час подорожі до Коста-Ріки.

На думку тренера Хоффмана, Стіва Морріссі, який колись судив сам подібні змагання, найважливіший елемент еспрессо і будь-якого іншого виду кавового напою - це навіть не смак, а присмак. Сам же переможець вважає, що приготування кави може бути складнішим і тоншим процесом, ніж виготовлення вина, особливо в частині смаку і аромату.

Найближчим часом Джеймс Гофман збирається відкрити власне кафе у Лондоні.

За матеріалами MIGnews

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Загрузка...
Loading...

Корреспондент.net в соцмережах