ГоловнаСвітВсі новини розділу
 

Австралійців закликали боротися з метеликами, поїдаючи їх

Корреспондент.net, 9 жовтня 2007, 00:35
0
3

Австралійці придумали новий спосіб порятунку свого урожаю від крилатої "чуми" - метеликів. "Жуй метеликів" - так називається кампанія, лідером якої є 51-річний французький кухар Жан-Поль Брюнето.

Брюнето, що володіє в Сіднеї і Парижі ресторанами так званої аборигенської кухні "bush tucker", 11 місяців тому читав книгу про їжу корінних жителів Австралії і вперше спробував метелика богонг (австралійський вид метеликів, розмах крил яких досягає 12 см).

"У них приємний смак, чимось поп-корн і лісовий горіх нагадує", - говорить шеф-кухар.

Відтоді  кулінарний маестро ввів в меню своїх закладів нову страву - засмажених в маслі метеликів, яким він відриває крила і на три хвилини поміщає в духовку. Окрім традиційної страви Брюнето пропонує також декілька альтернативних: наприклад, омлет, пиріг або печиво з метеликів, яких він перемелює в блендері.

Інший любитель метеликів - професор-натураліст з Музею Сіднея Австралії Мартін Робінсон. Він і зовсім не витрачає час на приготування крилатих комах, ловлячи їх на своєму підвіконні і відразу ж відправляючи в рот.

Проте новий делікатес виявився небезпечним для здоров'я. Через те, що поля, на яких харчуються метелики, обробляються пестицидами, метелики, зібрані природним чином, містять в собі миш'як.

Крім того, виявилось, що режим харчування, якого дотримується Робінсон, абсолютно не підходить тим, хто тримає  форму: 100 г метеликів містить в тричі більше калорій, ніж 100 г Біг Маку.

За матеріалами РБК

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
powered by lun.ua
Загрузка...

Корреспондент.net в соцмережах