Франція разом із рештою світу відзначає свято вина Божоле Нуво

Настав третій четвер листопада - день, коли Франція відзначає свято вина Божоле Нуво.

Щороку в третій четвер листопада у Франції, а віднедавна і далеко за її межами, прийнято відзначати свято молодого вина. Традиція, яка зародилася понад півстоліття тому у верхній течії річки Сони, на південному сході історичної Бургундії, сьогодні поширилася по всьому світу, і тепер наступ Божоле Нуво відзначають у 120 країнах.

Божоле нуво - молоде червоне вино, вироблене із винограду сорту гаме. Від інших вин воно відрізняється тим, що надходить у продаж відразу після закінчення процесу ферментації, через шість тижнів після збору врожаю. У результаті вино виходить легким і яскравим, а в смаку нерідко присутні відтінки вишні, смородини та малини. До нього зазвичай подають закуски з м'яса, ковбас і сиру.

До речі, через різницю часових поясів перші пляшки із молодим вином були відкриті сьогодні не у Франції, а в Країні висхідного сонця, яка є провідним імпортером Божоле нуво (близько 8 млн пляшок на рік). Американці, які посідають друге місце, закуповують втричі менше пляшок цього напою.

Головні святкові гуляння, концерти та феєрверки відбудуться все ж у головному місті божоле - французькому містечку Боже.