Молочна галузь США опинилася на межі кризи

Виробники молока в США опинилися в кризі через зниження обсягів споживання.

За даними The Wall Street Journal, у порівнянні з 1975 роком споживання молока в США знизилося на 30%. До цього протягом кількох десятиліть споживання молока та молочних продуктів зростало.

У 2011 році середньостатистичний американець випивав за рік 20,2 галона (близько 95 літрів) молока, в порівнянні з 2010-м споживання впало на 3,3%.

Падіння споживання пов'язують із зростанням популярності вітамінізованої води і енергетичних напоїв. На споживанні молока також негативно позначилося скорочення частки дітей у загальній чисельності населення США.

Для підтримки популярності своєї продукції компанії випускають молочні продукти, насичені протеїном і вітамінами, але споживання все одно скорочується. Незважаючи на падіння попиту, роздрібні ціни на молоко і молочні продукти протягом останніх років зростали. У минулому році вони підвищилися на 9,2%, але в 2012-му трохи впали.

При цьому споживання сирів і йогуртів останнім часом зростає. Тим не менш, загальні продажі молока та молочних продуктів знижуються. За даними маркетингової групи SymphonyIRI, роздрібні продажі молока у США в 2011 році впали на 2,9% в реальному вираженні і на 2,2% - в грошовому. Обсяги продажів вершків та знежиреного молока впали на 4%.

Раніше повідомлялось, згідно з дослідженням, на тютюнові вироби українці витрачають більше, ніж на хліб і молоко.