Сьогодні відзначають день народження російської горілки

31 січня вважається днем народження традиційного російського алкогольного напою - горілки. Саме в цей день у 1865 році Дмитро Іванович Менделєєв захистив свою знамениту докторську дисертацію Про з'єднання спирту з водою.

Хоча метою дисертації було вивчення питомої ваги рідин у розчинах спирту і води залежно від їх концентрації та температури, а не створення напою, Менделєєву все ж вдалося знайти ідеальну пропорцію рідин. Сорокаградусний напій так припав до смаку росіянам, що в 1894 році був запатентований урядом країни як російська національна горілка. Напій був названий Московская особая.

На думку істориків, вперше біле хлібне вино привезли до Росії зі Скандинавії ще в 16 столітті або навіть на 100 років раніше з Генуї. Відомо також, що на Русі міцні напої вживали вже в 11-12 століттях, а вміст спирту в них доходив до 56 градусів.