Виноградна дієта ефективна при порушеннях обміну речовин

Споживання винограду знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і діабету, з’ясували фахівці з Університету системи охорони здоров’я Мічигану.

За словами вчених, благотворний вплив пов’язаний з природним компонентом винограду - поліфенолом. Керівник дослідження Мітчелл Сеймур вивчив вплив дієти з високим вмістом жирів ("американська дієта") як з додаванням винограду, так і без нього, на серце, печінку, нирки, жирову тканину схильних до ожиріння щурів. Протягом 90 днів їх годували сумішшю різних сортів виноградних ягід у вигляді порошку.

Результати експерименту показали, що при дотриманні виноградної дієти протягом трьох місяців значно знижується рівень маркерів запалення в усьому організмі, але найбільше змін відбулося у печінці і черевній жировій тканині. Споживання винограду також знизило масу печінки, нирок і черевного жиру. До того ж збільшилася концентрація маркерів антиоксидантного захисту, особливо у печінці та нирках.

Метаболічний синдром - це сукупність факторів, асоційованих з підвищеним артеріальним тиском, високим рівнем цукру в крові, низькою концентрацією хорошого холестерину і надлишком тригліцеридів. Даний синдром значно збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту і діабету.

"Наше дослідження показує, що виноградна дієта грає важливу роль у захисті від метаболічного синдрому. Як запалення, так і окислювальний стрес впливають на прогресування серцево-судинних захворювань і дисфункцію органів при діабеті другого типу. Споживання винограду впливає на обидва компоненти, так що дане відкриття досить багатообіцяюче", - коментує Сеймур.

Нагадаємо, раніше американські вчені з’ясували, що регулярне вживання болгарського перцю допомагає впоратися зі стресом, запобігає розвитку раку і хвороб серця.