Рецепт: Таратор

Болгарський аналог окрошки, таратор - це холодний суп на основі йогурту, огірків і зелені з горіхами і часником.

Як приготувати болгарський таратор, розповідає кулінарний портал Flavor.ua.

Для приготування знадобиться:

- 2 великих огірки, очищених від шкірки і дрібно порізаних або порубаних в блендері
- 1 зубчик часнику, пропущений через прес
- 4 чашки йогурту без наповнювачів
- ½ чашки холодної води
- ¼ чайної ложки солі
- 2 столові ложки зелені кропу, посіченої
- Невелика жменя волоських горіхів, порубаних

Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 5

Як готувати:

1. Перемішати часник із сіллю і додати до огірків.
2. Висипати суміш у велику каструлю або супницю і залити йогуртом. Влити воду - її кількість може змінюватись залежно від густоти йогурту і бажаної консистенції супу і добре розмішати.
3. Добавити кріп, волоські горіхи і ще раз розмішати.
4. Перед подачею витримати таратор в холодильнику мінімум 2 години.

За матеріалами Flavor.ua

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте