Рецепт: Класичний салат Цезар

Спосіб приготування легендарного салату Цезар з курячою грудкою за класичним рецептом.

Кулінарний портал Flavor.ua описує такий рецепт салату Цезар.

Для приготування знадобиться:

- 4 курячі грудки
- 2 качана салату айсберг
- 12 столових ложок крутонів
- 2-3 порції соусу "Цезар"
- 2 невеликих помідори, порізаних часточками
- 2 невеликих огірки, порізаних кружечками навскіс
для маринаду:
- Сік ½ лимона
- 2 зубчики часнику, подрібнених
- 1 чайна ложка насіння коріандру, меленого
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка орегано
- 2 столових ложки рослинної олії
- ½ пучка петрушки, порізаної
- Трохи рослинної олії

Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 4

Як готувати:

1. Замаринувати куряче філе. Для цього спершу зробити в кожному шматку кілька проколів виделкою - щоб маринувалося швидше. Потім покласти його в миску, вилити зверху лимонний сік, висипати спеції і часник, посолити і поперчити. Добре обмазати кожен шматок цією сумішшю. Потім додати рослинну олію і петрушку, перемішати і залишити філе маринуватися на 30-40 хвилин.
2. Обсмажити м'ясо на грилі або на сковороді до готовності і відставити убік.
3. Руками нарвати листя салату в миску, додати до них крутон, перемішати. Заправити соусом (не додавайте відразу весь - його може виявитися багато) і ще раз перемішати.
4. Перекласти салат в порційні тарілки. По краю викласти шматочки помідорів і огірків. Кожне філе порізати скибочками під кутом 45°. Викласти м'ясо поверх салату. За бажанням перед подачею можна посипати тертим пармезаном і свіжомеленим чорним перцем.

За матеріалами Flavor.ua

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте