Рецепт: Салат зі свіжих овочів з пряним сиром
Класичне поєднання керезета - сиру з часником і прянощами - і свіжих овочів робить цей салат прекрасною стравою для полегшеного літнього меню.
Рецептом незвичайного салату поділився кулінарний портал Flavor.ua.
Для приготування знадобиться:
кезерет (пряний сир):
- 80 г м'якого жирного сиру
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ зубки часнику, пропущеного через прес
- 1-2 листка базиліку
- Сіль
- Суміш прянощів: паприка, сухий помідор, ароматні трави (чебрець, розмарин, орегано), гострий перець
салат:
- ½ огірка
- 1 середній помідор (або по половинці червоного і жовтого)
- ½ солодкого перцю
- 1 редиска
- 5 см стебла селери
заправка:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка винного оцту
- ½ зубки часнику, пропущеного через прес
- Морська сіль, білий перець
подача:
- 15 г натертого твердого козячого сиру або бринзи
- 1-2 листка базиліку
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. Перетерти сир з прянощами, підливаючи оливкову олію для досягнення ніжної консистенції.
2. Огірки і редис нарізати "монетками", тонко порізати селеру, нарізати помідори і перець.
3. Змішати заправку, полити нею салат, посолити і поперчити за смаком.
4. Викласти овочі, зверху - "шапку" пряного сиру. Посипати тертим сиром і прикрасити базиліком.
За матеріалами Flavor.ua
Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте