Рецепт дня. Омлет-суфле із ягодами

Простий і оригінальний літній сніданок з ягодами для двох.

Як готувати омлет-суфле розповів кулінарний портал Flavor.ua.

Для приготування знадобиться:

- 125 г полуниці

- 60 г чорниці

- 1 невеликий банан

- 2 яйця

- ¼ чайної ложки ванільного цукру

- 1 столова ложка цукру

- Цукрова пудра для посипання

- Низькокалорійне морозиво для подачі

Час приготування: 15 хв. Кількість порцій: 2

Як готувати:

1. У мисці злегка розімніть полуницю. Перемішайте її з чорницею і нарізаним кружальцями бананом. Відставте.

2. Збийте жовтки з ванільним цукром в густу світлу піну. Окремо збийте міксером білки. Поступово всипати в білки цукор, продовжуючи перемішувати, до розчинення цукру. Змішайте білки з жовтками акуратними рухами знизу вгору, щоб не осадити піну.

3. Розігрійте невелику антипригарну сковороду, збризніть її олією для смаження. Викладіть ложкою половину суміші, відразу ж розрівняйте. Випікайте до золотистого відтінку на нижній стороні. Потім помістіть сковороду під верхній гриль, щоб схопився верх (слідкуйте, щоб ручка сковороди не опинилася під грилем).

Якщо у вас немає відповідного гриля, ви можете готувати омлет-суфле в духовці. Ввімкніть її на 180-200°С під час смаження омлету і дайте прогрітися. Потім перемістіть омлет на деко, застелене аркушем паперу для випічки і поставте в духовку на 1-2 хвилини. Уважно стежте за поверхнею омлету, щоб він не пригорів

4. Акуратно перемістіть омлет на тарілку і полийте половиною ягідної суміші. Посипте через сито цукровою пудрою. Спечіть ще 1 омлет з решти інгредієнтів і подавайте з кульками морозива.

За матеріалами Flavor.ua

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте