Ром, джин, вермут. Рецепти освіжаючих алкогольних коктейлів
Для тих, хто збирається святкувати в найближчі вихідні, пропонуємо добірку свіжих літніх коктейлів з популярного алкоголю.
Базиліковий мартіні
Для приготування знадобиться:
- 20 мл Bacardi Superior або Gold
- 30 мл Martini Bianco
- 2 часточки лайма
- 2 листка базиліку
+ Додатково базилік і лайм для прикраси
- Тростинний цукор або золотий сироп
- Крихти льоду
Час приготування: 5 хв. Кількість порцій: 8
Як готувати:
1. Помістіть в келих шматочки лайму і потовчіть мадлером (товкачиком). Трошки зімніть пальцями листки базиліка і покладіть в келих. Додайте ром, мартіні, сироп, краш, розмішайте.
2. Декоруйте коктейль по сезону.
Коктейль Канатна дорога
Цей коктейль був придуманий Тоні Абу-Ганіма у Сан-Франциско: його надихнули знамениті канатні трамваї - канатна дорога.
Для приготування знадобиться:
- 45 мл світлого рому
- 25 мл лікеру Marie Brizard Orange Curacao
- 30 мл лимонного фрешу
- 15 мл сиропу
- 30 г подрібненого льоду
- 1 апельсин
- 1 десертна ложка цукру
- 1 чайна ложка кориці
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. Розріжте апельсин і змочіть у ньому краї келиха.
2. Змішайте цукор з невеликою кількістю кориці (за бажанням можна додати ваніль і мускатний горіх на кінчику ножа) і вмочіть в суміш, краї келиха, щоб утворилася кромка.
3. З 50 мл цукру і 50 мл води приготуйте сироп.
4. У шейкер покладіть подрібнений лід, налийте ром (підійде Captain Morgan Silver Spiced або Bacardi), лікер, лимонний фреш, сироп і все збийте.
5. Акуратно налийте в келих і прикрасьте спіралькою зі шкірки апельсина.
Коктейль Негроні
Для приготування знадобиться:
- 30 мл червоного вермуту
- 30 мл джина (найкраще Bombay Sapphire)
- 30 мл біттера Campari
- 1 апельсин
- Лід
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. У коктейльний келих old fashioned насипати лід, налити вермут, джин, біттер і все акуратно перемішати.
2. Взяти цедру апельсина, розім'яти її, щоб виступило масло, підпалити і акуратно опустити в склянку.
3. Прикрасити шматочком лимона і відразу ж подати.
Коктейль Майстер
Для приготування знадобиться:
- 60 мл горілки
- 30 мл вермуту Martini Bianco
- 15 мл лікеру Yellow Chartreuse
- 2 деша апельсинового біттера
- 1 лимон
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. У склянку для змішування коктейлів налити горілку, мартіні та шартрез.
2. Скропити двома дешами апельсинового біттера і перемішати.
3. Все перелити в коктейльний келих. Відрізати тонкий шматочок лимонної шкірки і зверху прикрасити ним коктейль.
Коктейль "Перевертень" (Ginger Snap)
Для приготування знадобиться:
- 30 мл фрешу лайма
- 20 мл медового сиропу (мед і вода - 2:1)
- 50 мл Finlandia Black Currant
- 70 мл яблучного фрешу (якщо немає фрешу, використовуйте сік)
- Імбир
Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 1
Як готувати:
1. Свіжий імбир потовчіть товкачем в чаші шейкера - імбир дасть післясмак.
2. Додайте інші інгредієнти. Збовтайте з льодом. Процідіть в охолоджений келих.
3. Подавайте з льодом, прикрасивши яблуком, лаймом, м'ятою.
Відомий бармен Пекка Пеліман розповів, як краще прикрасити цей коктейль: "Прикраса коктейлю - не випадкова, вона має щось обіцяти. Лайм і яблуко в цьому коктейлі присутні, тому використовуємо їх. Крім того, прикрашати коктейль шматочком лайма чи лимона добре ще й тому, що гість, який любить, щоб напій був кислішим, може видавити в нього трохи соку. Обов'язково включайте видовищні елементи, які привернуть увагу до напою, зроблять його більш бажаним, додадуть додаткову цінність. Наприклад, для даного коктейлю це може бути розпорошення ароматизованої грейпфрутової горілки з атомайзера (пульверизатора) ".
Приєднуйтесь до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групиКорреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте