Рецепт дня. Яйця кокот

Усе, що потрібно для повноцінного поживного сніданку, в одній страві.

Рецепт пропонує  Flavor.ua.

Для приготування знадобиться:

- 500 г копченої тріски або іншої риби

- 250 г помідорів чері, розрізати на четвертинки

- 2 стебла зеленої цибулі, порубати

- 50 г листя молодого шпинату

- 200 мл вершків жирністю 20%

- 4 яйця

- 1/2 склянки твердого сиру на ваш смак, натерти

Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 4

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть олією 4 невеликі форми для запікання.

2. Покладіть тріску на сковороду. Залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Вийміть рибу, зніміть з неї шкірку і розімніть філе виделкою. Замість тріски можна використовувати копчену червону рибу або навіть консервованого тунця. У такому випадку попередньо тушкувати рибу не потрібно, відразу розберіть її на шматочки або розімніть вилкою.

Замість води для приготування риби використовуйте біле вино, мартіні і листя естрагону. Дочекайтеся закипання і помістіть в рідину рибу, накрийте кришкою

3. Розподіліть рибне філе по формах. Зверху розкладіть помідори і цибулю, накрийте шпинатом. Вилийте в кожну формочку 50 мл вершків. Приправте за смаком. Розбийте яйце в кожну формочку і посипте сиром.

4. Запікайте протягом 15-20 хвилин, до золотистої скоринки і бажаного ступеня готовності яйця. Подавайте зі свіжим хлібом.

За матеріалами Flavor.ua

Приєднуйтесь до ком'юніті Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook і групи  Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте