Вчені створили м'ясо з овочів
14 жовтня 2013, 16:33
💬
0
👁
90
В Європі групою вчених був створений унікальний продукт - вегетаріанське м'ясо, яке зовні й за смаком схоже на звичайне м'ясо тварини, але при цьому на 100% складається з овочів.
Вегетаріанський варіант м'яса був розроблений віденськими вченими з Університету природних ресурсів та наук про життя спільно з колегами з Університету Вагенінгена, а також співробітниками 11 компаній, що займаються виробництвом продуктів харчування.Ініціатор проекту LikeMeat Флоріан Вайльд, дослідник з Інституту Фраунгофера розповів, що виготовлення цього продукту не несе ніякої екологічної небезпеки. Замінник м'яса рослинного походження, який планують у недалекому майбутньому випускати в промислових масштабах, повинен відрізнятися низькою вартістю і тривалим терміном зберігання. В ідеалі даний продукт підійде не тільки вегетаріанцям, але також і людям, що страждають алергією.
Прототип фабрики з виробництва вегетаріанського м'яса вже отримано вченими в лабораторних умовах. Мініатюрна фабрика виготовляє лист м'яса, чия товщина становить один сантиметр, потім продукту надається необхідна форма.
Нагадаємо, раніше американські вчені знайшли нові докази користі вегетаріанства.
Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте