Китайські фермери роблять ставку на розведення тарганів
У Китаї стає все більше тарганячих ферм, передає The Los Angeles Times. "Сушені таргани - їхня ціна доходить до 20 доларів за фунт - використовуються в східній медицині та косметиці", - пише журналістка Барбара Демік.
Авторка організувала репортаж із колишнього курника, де
зараз містяться мільйони тарганів: "верткі навали червонувато-бурих комах сновигають
між іржавими листами заліза та коробками від яєць, зв'язаними разом, щоб вийшли
настільки улюблені тарганами темні затишні притулки".
43-річний
Ван Фумін дивиться на комах із ніжністю, оскільки це його капітал і його
майбутнє, пише видання. Він
є найбільшим в Китаї (і, ймовірно, на планеті ) власником тарганячого бізнесу -
володіє 6 фермами, де близько 10 млн комах. Для
творців східних ліків і косметики таргани - дешеве джерело білків і речовини,
схожої на целюлозу. Найбільш
вигідний вид тарганів - американські (Periplaneta americana) розміром 1,6
дюйма.
З
2010 року, коли Ван почав цю справу, вартість сушених тарганів злетіла в 10
разів. "Я
думав вирощувати свиней, але на традиційних фермах маржа дуже низька, - пояснює
Ван. - А в тарганів можна вкласти 20 юанів і отримати 150".
На
даний момент в Піднебесній приблизно 100 тарганячих ферм, але більшість
китайців не знали про їхнє існування до серпня поточного року, поки близько
мільйона тарганів не влаштували "велику втечу" з ферми в регіоні
Цзянсу.
Перш
Ван вирощував скорпіонів і жуків, які в Китаї використовуються в традиційній
медицині, а також вважаються делікатесом. Одна партія
яєць жуків виявилася уражена яйцями тарганів. Приступивши
до вирощування тарганів випадково, Ван зрозумів, що це простіше і вигідніше.
Газета
наводить рекомендації потенційним таракановодам: "Стартовий капітал
потрібен мізерний: Ван купив тільки яйця, занедбаний курник і матеріал для
покрівлі". Таргани
не настільки схильні до хвороб, як домашня худоба, та до того ж всеїдні, хоча полюбляють
гнилі овочі. Ван
годує їх картопляним лушпинням і корками гарбуза - відходами сусідніх
ресторанів.
"Забій
тарганів - теж проста справа: витягнути їх черпаком або витягнути пилососом з гнізд
і кинути в чан з окропом. Потім їх сушать на сонці, як перець-чилі", -
наголошується в матеріалі.
Індустрія
розведення тарганів
намагається себе не афішувати. Ферма
Вана знаходиться в індустріальному парку під автомобільною естакадою. Фермери
переживають, що довідаються сусіди, а деякі компанії приховують застосування
тарганів при виготовленні продукції.
Чим же корисні таргани? "У
Китаї та Південній Кореї досліджується застосування товчених тарганів для
лікування облисіння, СНІДу і раку, а також в якості вітамінних домішків",
- пише кореспондент. У
цих державах є аналіз антиканцерогенних властивостей тарганів.
Професор
традиційної медицини Лі Шунань - хрещений батько досліджень тарганів - в 1960-
х з'ясував, що деякі народи лікують кістковий туберкульоз пастою з тарганів. "Таргани
живучі, - зазначає Лі. - Ми хочемо знати, від чого вони такі сильні, чому вони
можуть чинити опір навіть радіації". Лі
вважає, що вилікувався тарганами від облисіння - волосся заново виросло на
лисині ззаду - і робить з них маски для обличчя.
Багато
фермерів розраховують збільшити попит, рекламуючи тарганів як корм для риб і
тварин, а також як делікатес для людей.
Ван
запросив ЗМІ спробувати смажених солоних тарганів. Ті відмовилися. "Ви
все життя будете шкодувати, що не спробували", - заявив він журналістам на
прощання.
***
Додамо,
що днями користувачі iPhone отримали додаток, за допомогою якого вони зможуть
контролювати мозок тарганів.
Джерело:
Los Angeles Times, переклад - ИноПресса