Крокодилячі ніжки та ковбаски з гірських лам. У Болівії відбувся незвичайний гастрофестиваль

21 жовтня 2013, 14:09
💬 0
👁 235

Минулими вихідними у болівійському місті Ла-Пас відбувся найбільший в країні гастрономічний ярмарок, під час якого кулінари з різних куточків країни представили свої найнезвичніші страви.

Це один з найбільших гастрономічних фестивалів у всій Південній Америці. Представники різних національних традицій з'їжджаються до Ла-Пас, щоб продемонструвати розмаїття і багатство своєї кулінарії, повідомляє канал NTD.

На ярмарок гостям пропонують скуштувати морозиво на артезіанській воді з екзотичних плодів долини Амазонки, смажені язики диких кабанів і навіть ковбаски з гірських лам. Особливою популярністю користуються крокодилячі ніжки на грилі.


  У Болівії відкрився фестиваль дивних страв

"Це унікальна страва. Ніде більше вам такого не запропонують. Це м'ясо крокодила, в ньому практично повністю відсутній холестерин  Я отримую його абсолютно легально", - розповідає учасник ярмарку.

На думку аналітиків, латиноамериканські країни недавно помітно підняли свою кулінарну культуру.


АР

"У нас є близько 2800 різновидів картоплі, 300 видів кукурудзи, сотні варіантів лободи - це всі унікальні скарби. Ми просто зобов'язані віднайти свою гордість і запропонувати світові нову їжу - дуже здорову і з віковими традиціями", - прокоментував кулінарний критик Ігнатіо Медіна.

Більшість продуктів, представлених на фестивалі, є традиційними для регіону і вирощуються тільки в Андах.

Повідомляється, що за три дні фестивалю на ньому побували близько 80 тисяч відвідувачів.

Нагадаємо, в ресторанах Лондона з'явилися страви з коників і м'яса алігатора. На думку експертів, в ресторанах Європи посилюється попит на страви з незвичного м'яса через недавній скандал із кониною.

Корреспондент.net

Приєднуйтеся до спільноти Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook та групи Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: Латинская Америка Америка фестиваль їжа крокодил