Божоле Нуво прибуло! Цікаві факти про щорічне свято молодого вина

Свято молодого вина триває декілька днів, під час яких дегустується напій.

У Франції розпочалося щорічне свято молодого вина повідомляє Echo.

Свято, що зародилося в Бургундії минулого століття проходить під девізом "Божоле Нуво прибуло" Традиційно воно триває кілька днів в які напій прийнято дегустувати

Сьогодні більше третини винокурень області Бургундія орієнтовані на "" Його виробляють із сорту винограду , який дозріває швидко завдяки чому воно надходить у продаж раніше інших вин врожаю того ж року.

Чим молодше вино - тим краще

Вина Beaujolais nouveau поділяються на чотири категорії Beaujolais Beaujolais Superieur Beaujolais- і Сru de Beaujolais Як і у випадку з оливковою олією на Божоле Нуво поширюється принцип - «чим молодше, тим краще». Зберігається таке вино не більше півроку випити його рекомендується до Нового року або на крайній випадок - до настання великодніх свят.

Весь виноград збирають тільки вручну

Весь виноград в регіоні Божоле збирається вручну Гаме - єдиний сорт винограду для Божоле В XIV столітті його вважали «менш шляхетним в порівнянні з іншими сортами винограду і заборонили розводити в інших частинах Бургундії. Проте саме цей сорт винограду приніс світову славу винам Beaujolais які відрізняє легкий і свіжий смак

Під час війни свято Божоле Нуво не святкували

В XIX столітті у виноградарів регіону Божоле стали вперше відзначати свято Божоле Нуво. Виноград там дозрівав швидше ніж в інших регіонах Франції і збір його починався раніше отже і пробувати вино жителі цих регіонів могли першими В ті часи свято відзначалося наприкінці жовтня. Під час німецької окупації свято не відзначали Німці ввели особливі податки і правила продажу контрольованих вин у Франції. Але після війни традиція відновилася

Вино подають зі стравами «сільської кухні»

Божоле Нуво п'ють з келихів місткістю від 0,5 до 1 літра В ресторанах і кафе до винної карти додають лист із спеціальною пропозицією і складають особливе меню Молоде вино прийнято подавати зі стравами « кухні такими як копчений окіст печеня шинка м'ясо-. Вино також рекомендується подавати при температурі +14 ... +16 градусів.

Божоле Нуво в Книзі рекордів Гіннесса

У 1993 році в одній англійській пивний якийсь громадянин за перший келих Божоле Нуво заплатив 1450 доларів. Цей факт зафіксували представники Книги рекордів Гіннесса Наразі статистика продажів Божоле Нуво вражає: його імпортують в 200 країн світу обсягом 55 мільйонів пляшок

.

Раніше у Франції уряд видав декрет що забороняє працівникам вживати вино в обідній час.