Експерти визначили "небезпечні" для вегетаріанців продукти

Газета The Daily Mail склала список несподіваних продуктів тваринного походження.

Британське видання The Daily Mail відзначає, що вегетаріанці сильно помиляються, вважаючи, що овочі, фрукти та інші продукти на їх основі є для них "безпечними". Щоб розвіяти цей міф, редакція склала список продуктів тваринного походження, які не прийнято вважати такими.

Вчені створили м'ясо з овочів Місо суп - основу страви становить сир тофу і бульйон даши (вода, пластинки ламінарії і дрібна стружка тунця), останній - неприйнятний продукт для вегетаріанців, що виключають рибу зі свого раціону.

Пармезан - італійський сорт твердого сиру виготовляється із застосуванням сичужного ферменту тваринного походження, який береться зі шлунка телят.

Інжир - плід може містити в собі ферменти мертвих ос, які гинуть у квітці під час її запилення. За час дозрівання ягоди тіло комахи розкладається, але, дозрівши, плід містить в собі її ферменти.

Банани - частинки тварин можуть потрапляти в плід під час обприскування його органічними пестицидами, які виготовляються на основі панцирів крабів і креветок.

Пиво марки "Гіннес" містить риб'ячий клей - речовину, яку добувають з плавальних міхурів осетрових риб. Його додають в бочки з пивом, щоб усунути каламутність і очистити напій від залишків дріжджів і твердих частинок.

Червоні цукерки. Коли червоних кошенільних жуків висушують і подрібнюють, то виходить порошок кармін, який додається в якості барвника в цукерки, морозиво і йогурт. Раніше цей інгредієнт маскувався під назвою "штучний барвник".

Вустерширський соус - кисло-солодкий, злегка пікантний ферментований англійська соус, що готується на основі оцту, цукру і анчоусів. Є компонентом салату "Цезар" і коктейлю "Кривава Мері".

Деякі марки апельсинового соку - багато компаній додають в апельсиновий сік жирні кислоти Омега-3, які отримують з риби.

Хлібобулочні вироби. L-цистеїн - це амінокислота, яка присутня в хлібобулочних виробах і дозволяє продовжити термін зберігання продуктів. Її отримують з пташиного пір'я, людського і свинячого волосся. Теоретично компанії можуть виробляти синтетичний цистеїн, але для цього потрібні додаткові витрати. Тому багато виробників отримують цю речовину з тварин і застосовують її для виробництва бубликів і багато чого іншого.

Нагадаємо, що вегетаріанство - спосіб життя, що характеризується, в першу чергу, харчуванням, яке виключає вживання м'яса будь-яких тварин. Послідовники строгого вегетаріанства - веганства -відмовляються від використання всіх продуктів тваринного походження як в харчуванні (молоко тварини, яйця), так і в побуті (хутро, шкіра).
Вчені пояснили, чим небезпечний відмова від продуктів тваринного походження