Українці стали менше їсти солодощів

В Україні істотно впало виробництво і попит на кондитерські вироби.

Українці стали економити на продуктах харчування, які в 2015 році подорожчали на 47%, тоді як доходи населення зросли всього на 17%.

Згідно з прес-релізом Українського клубу аграрного бізнесу, перегляд споживчих кошиків призвів до скорочення споживання і виробництва кондитерських виробів.

Так, найсуттєвіше впало загальне виробництво тортів: за дев'ять місяців 2015 року виготовлено 10600 тонн цього виду кондвиробів, що на 31% менше, ніж за аналогічний період 2014 року. Якщо торік виробництво тортів становило в середньому 0,5 кг на людину, то до кінця 2015 року ця цифра скоротиться на третину.

"Серед причин, які призвели до такого скорочення, споживачі вказують високі ціни. Сьогодні кілограм торта в магазинах коштує вже від 100 гривень, а за класичний" Київський торт "треба віддати близько 200 гривень", - наводиться статистика цін на торти в прес-релізі.

Виробництво солодощів також в основному скоротилося: здобних виробів за дев'ять місяців виготовлено 47,3 тис. тонн (-21%), солодкого печива і вафель - 180,7 тис. тонн (-19%), пряників - 26,5 тис. тонн (-26%), шоколаду в брикетах чи плитках вагою до 2 кг - 120,1 тис. тонн (-27%).

Водночас збільшилися обсяги виробництва солодощів дешевого цінового сегменту: виробництво кондвиробів без какао зросла на 4% (139,5 тис. тонн), а виробництво пирогів, пиріжків і пончиків - вдвічі, до 16 900 тонн.

Таким чином, за січень-вересень 2015 року в розрахунку на одного українця вітчизняні кондитери виготовили 0,2 кг тортів, 0,1 кг тістечок, 1,1 кг здобних виробів, 0,4 кг пирогів, пиріжків і пончиків, 4,2 кг солодкого печива і вафель, 2,8 кг шоколаду в брикетах чи плитках вагою до 2 кг і 3,3 кг кондитерських виробів без какао.

Зазначимо, торік українські виробники кондитерських виробів скоротили експорт своєї продукції в Росію на 67% - до 159,7 млн доларів.