Вчені спростували міф про зв'язок фастфуда з ожирінням

Дослідники заявили про неправильне розуміння причин ожиріння в Америці.

Дієтологи з Корнельського університету (США) з'ясували, що в 95 відсотках випадків захворювання на ожиріння не пов'язане з вживанням газованої води і фастфуду, пише Medical Daily. Детальні результати дослідження опубліковані в журналі Obesity Science & Practice.

Такі висновки були зроблені в ході аналізу спостережень, здійснених організацією з контролю і профілактики хвороб в США (CDC) на всій території США в 2007 і 2008 році.

За словами одного з авторів дослідження Девіда Джаста, вузькоспрямовані атаки на фастфуд є неефективними, оскільки вони відволікають увагу суспільства від справжніх причин появи ожиріння і не дають аналізувати всю ситуацію в цілому.

Для доказу своєї теорії вчені проаналізував індекс маси тіла (ІМТ) американців, а також кількість фастфуду та здорової їжі, яку вони вживають протягом дня.
Вчені довели нешкідливість смаженої їжі для серця

З'ясувалося, що прямий взаємозв'язок між кількістю фастфуду та ожирінням властивий не більш як 5 відсоткам населення. В інших випадках люди вагою від 56 до 140 кг вживали приблизно однакову кількість фастфуду.

Таким чином, вчені дійшли висновку, що фастфуд не можна вважати винним у виникненні епідемії ожиріння в США.

Наразі експерти продовжують шукати причину в аналізі всієї дієти населення в цілому і рівні фізичної активності.

Нагадаємо, раніше вчені з Оксфорда відкрили формулу приготування ідеального гамбургера.