Отруєння в Ізмаїлі: працівник кав'ярні був хворим

Один із працівників кафе, в якому отруїлися шаурмою жителі Ізмаїла, був хворий на сальмонельоз, повідомляє Траса Е-95.

 

Такий висновок зробили фахівці на основі мікробіологічного дослідження проб, відібраних у кафе "Шаурма" (First Food) в Ізмаїлі: сальмонелу виявили на інвентарі, а один із "шаурмистів" виявився хворим на сальмонельоз.

 

Чоловік, судячи з результататів аналізу, був хворий уже 18 і 19 липня, коли й стали надходити в інфекційну лікарню перші потерпілі.

 

Захворіли на сальмонельоз і дві баристи, що працювали у сусідній кав'ярні "Співбесідник", що належала тому самому господареві, що й "Шаурма". Дівчат пригостили хот-догом.

 

Як повідомив в.о. начальника управління Держслужби з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів в Ізмаїльському районі Михайло Бубновський, під час лабораторних досліджень з десяти відібраних змивів з обладнання й інвентарю, у восьми виявлено кишкову паличку, а в одному - кишкова паличка і Salmonella blegdam.

 

Щодо продуктів, з яких також зробили проби (яйце куряче сире, гриби смажені, м'ясо для шаурми, салат зі свіжої капусти, картопля смажена, салат з моркви, вода водопровідна), то всі вони виявилися чистими.

 

"Оскільки сальмонела передається тільки орально-фекальним шляхом, то можна припустити, що джерелом зараження хворих, які вживали продукт 18 і 19 липня, стала хвора людина або носій цієї небезпечної інфекції, або ж заражений інвентар", - повідомив Бубновський.

 

Раніше повідомлялося, що кількість постраждалих від спалаху сальмонельозу через отруєння шаурмою в Ізмаїлі Одеської області зросла до 86 осіб.