Учені розробили їстівну упаковку

Американські вчені розробили їстівну упаковку для продуктів. Її виготовляють із молока. Результати роботи представили у прес-релізі за підсумками Національної виставки Американського хімічного товариства у Філадельфії.

 

Плівка, яку роблять з молочного білка, виявилася досить повітронепроникною, але складною у використанні і дуже розчинною у воді. Цю проблему вирішили додаванням цитрусового пектину - матеріал став міцнішим і стійкішим до вологості та високих температур.

 

Отримана плівка на дотик  і вигляд схожа на пакувальний пластик. Утім, матеріал пропускає приблизно у 500 разів менше кисню, ніж пластик, і повністю розкладається у навколишньому середовищі без утворення токсичних продуктів.

 

 

Нова плівка і сама може слугувати їжею. За словами вчених, казеїнова плівка практично позбавлена смаку, але до неї можна без втрати якості додавати ароматизатори, харчові барвники, а також вітаміни та інші біологічно активні речовини.

 

Раніше Корреспондент.net повідомляв, що вчені створили метод отримання палива майбутнього з людських екскрементів.