Знаменитий кухар Джеймі Олівер закриває шість ресторанів

Унаслідок скорочення мережі 120 людей залишаться без роботи. Чотири з шести ресторанів, які будуть закриті, розташовані в Лондоні.

 

За словами представників Олівера, ринок став жорсткішим, а Brexit лише посилив невизначеність ринку. Падіння фунта щодо євро також означає, що специфічні італійські продукти стали дорожчими для британських підприємців.

 

Як повідомив керуючий справами Олівера Саймон Блегден, кожен ресторан їхньої мережі повинен залучати не менш ніж 3 тисячі гостей на тиждень, щоб залишатися на плаву, але це можливо не у всіх районах Британії.

 

При цьому британська компанія, як і раніше, планує відкрити 22 нові ресторани італійської кухні за кордоном. Крім того, в минулому році Олівер заявив про намір повернути собі контроль над маркою Jamie's Italian в Австралії.

 

Ще у 2013 році кухар-телезірка висловився на підтримку єдиного ринку праці в Європі, високо оцінивши працю мігрантів з континентальної Європи в його компанії в порівнянні з британцями.

 

Раніше Олівер відсвяткував введення податку на цукор у газованих напоях переможним танцем у прямому ефірі.