Названо головну шкоду від споживання разом білків та вуглеводів

 

Група американських вчених пояснила, в чому полягає головна шкода від споживання одночасно білків і вуглеводів. Такий раціон негативно впливає на енергетичний баланс організму, змінює харчові пристрасті та сприяє накопиченню організмом жиру, передає EurekAlert !.

 

Повний текст дослідження було оприлюднено в журналі BMC Nutrition.

 

Відзначається, що одночасне споживання білків і простих вуглеводів (наприклад, цукру) зменшує окислення жирів. І чим більше білків споживається разом із простими вуглеводами, тим менше ліпідів переробляється.

 

А збільшення калорійності страв не збільшує пропорційно кількості засвоєної енергії.

 

Висновки вчених базуються на дослідах, до яких були залучені 13 жінок і 14 чоловіків, середній вік яких склав 23 роки.

 

Раніше Корреспондент.net повідомляв, що вчені назвали небезпечний вид вегетаріанської дієти.