У Японії придумали рецепт кави з часнику

Власник кафе з Японії розробив рецепт приготування кави з часнику, повідомляє The Japan Today.

За словами 74-річного кулінара, така ідея вперше спала йому на думку 30 років тому, коли він через неуважність і занадто велику кількість клієнтів у ресторані пересмажив стейк у часниковому соусі. Тоді він зім'яв обвуглений часник ложкою і розчинив його в гарячій воді, отримавши напій, який на смак нагадував каву, тільки був більш гірким.

 

Після цього Симотай забув про своє відкриття, а повернувся до роботи над ним тільки після виходу на пенсію.

 

Зараз він налагодив промислове виробництво перемеленого часнику, який заварюється, як звичайна кава. Спочатку часник слід обсмажити, після чого охолодити і потім уже подрібнювати. Напій має яскраво виражений запах часнику, однак творець запевняє, що жодного неприємного запаху не буде завдяки процесу обсмажування.

 

"Мій напій, напевно, перший у світі такого роду. В ньому немає анітрохи кофеїну, і його цілком можуть пити на ніч любителі кави, не боячись порушити сон. Також він підходить жінкам, які в період вагітності часто вважають за краще виключити каву зі свого раціону", - говорить підприємець.

 

Зазначимо, вчені прогнозують, що до 2050 року кава може зникнути.

 

Бразилія скоротила експорт кави до історичного мінімуму