Названо продукти, що наближають передчасну смерть

Смажені продукти негативно впливають на здоров'я, головна їхня шкода полягає в самому процесі приготування.

Навіть одна порція смаженої курки збільшує ризик передчасної смерті на 13%. При цьому часте вживання смаженої риби або морепродуктів наближає летальний результат на 7%. Такого висновку дійшли американські вчені, передає CNN.

Фахівці провели експеримент за участю 100 тисяч жінок у віці від 50 до 79 років. За їхнім здоров'ям спостерігали понад 18 років. За цей час вчені оцінювали вплив на стан різних систем організму 122 продуктів харчування з урахуванням порцій і частоти вживання їжі.

З'ясувалося, що ті, хто їв одну або кілька порцій смаженої їжі на день, на 8% частіше потрапляли в групу ризику від хвороб серця, ніж ті, хто не вживав смажені продукти.

На початку експерименту вчені вважали, що смажені морепродукти не будуть так негативно впливати на здоров'я, зважаючи на їхню збагаченість корисними речовинами в сирому вигляді. Однак дослідження показало, що будь-яка смажена їжа погіршує стан серцево-судинної системи і може призвести до розвитку діабету.

Головна шкода смажених продуктів полягає в самому процесі їхнього приготування. Так, наприклад, при використанні оливкової олії негативний ефект для здоров'я знижується.

Нагадаємо, раніше вчені заявили, що напівфабрикати можуть стати причиною виникнення раку. Крім того, вчені з'ясували, що пізні прийоми їжі небезпечні для здоров'я.