Вчені знайшли у хлібі небезпечну речовину
Корреспондент.net,
26 квітня 2019, 03:57
💬
0
👁
963
Харчові добавки, які використовуються в хлібі, сприяють ожирінню і діабету, з'ясували вчені.
Вчені Школи громадської охорони здоров'я Гарвардського університету оприлюднили результати дослідження про вплив на організм людини регулярного вживання хлібобулочних виробів, повідомляє Science Translational Medicine.
Під час випробувань, проведених на гризунах і людях, фахівцям удалося з'ясувати, що речовина пропіонат, яка перешкоджає утворенню цвілі і додається виробниками під час випічки хліба, справляє негативний вплив на здоров'я.
Зазначається, що пропіонат здатен спровокувати зростання рівня гормонів, пов'язаних з ризиком розвитку ожиріння і діабету.
Під Рівним викинули тисячу буханців хліба
Нагадаємо, раніше виконувач обов'язків глави Міністерства охорони здоров'я Уляна Супрун розповіла про користь хліба на дріжджах.