Вчені з'ясували, як правильно відкривати банку з пивом

 

Вчені провели спеціальне дослідження, в ході якого встановили, що попереднє постукування по банці з пивом перед відкриттям не запобігає вихлюпуванню піни, пише arXiv.org.

 

Багато любителів пива вважають, що аби уникнути бризок і піни перед відкриттям банки, слід по ній злегка постукати пальцем. Прихильники цього лайфхака вважають, що бульбашки вуглекислого газу в напої при розгерметизації спрямовуються вгору, утворюючи піну, а якщо ж постукати по закритій банці, то всі бульбашки зберуться у верхній частині, і піноутворення буде не таким сильним.

 

Наскільки правильний цей спосіб, вирішили перевірити данські вчені з Університету Південної Данії в Оденсі.

 

Для експерименту було взято 1031 банка пива ємністю 330 мілілітрів.

 

Частину банок на пару хвилин помістили в спеціальний шейкер, який імітував їзду на велосипеді, а частина банок перебувала в спокої. Перед тим, як деякі банки розкривати, по них стукали.

 

У підсумку, всі банки розділилися на чотири групи: 256 банок не трясли і по них не стукали, 251 банку трясли, але по них постукували, 249 ємностей трясли і не стукали і, нарешті, 244 банки і трясли і по них стукали.

 

До розкриття і після нього кожна ємність з пінним напоєм була зважена.

 

З'ясувалося, що ті банки, які попередньо поміщали в шейкер, при розтині втрачали, приблизно, 3,45 грама рідини, а ті ж, які перебували в спокої, - всього лише 0,51 грам.

 

Фахівці зробили висновок, що постукування по банках з пивом перед відкриттям абсолютно не впливає на процес піноутворення.

 

"Єдиний спосіб уникнути втрат і зберегти своє пиво - не поспішати відкривати його одразу, якщо банка піддавалася трясці, а дати їй постояти, а напою "заспокоїтися", - констатували дослідники.

 

Вчені розповіли, як правильно пити пиво

 

Нагадаємо, що в мережі прославився пес, який приносить своєму господареві пиво з холодильника.

 

 

Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet