У Каліфорнійського вина з'явився специфічний присмак

 

Експерт з винного виробництва Бурак Казаз з Університету Сіракузи вважає, що каліфорнійське вино набуває смаку пожеж, які заповнили західне узбережжя США. Про це повідомляє Physorg.

 

"Пожежі поміняли смак вина, виробленого в Каліфорнії, додавши в напій присмак копченості та гару", - вважає експерт.

 

За його словами, зараз виноградники в Каліфорнії вкриті попелом. Через це винороби можуть почати збирати урожай раніше, ніж планували, щоб не стало ще гірше. Крім того, запахом диму просочилися ящики для зберігання ягід, а також бочки, де витримується напій.

 

"Запаху диму і гару буде складно позбутися. Він тільки накопичується, тому що уряд в останні роки не справляється з пожежами", - говорить Казаз.

 

Він припустив, що виробники можуть спробувати замаскувати новий присмак, але, на думку експерта, з цього навряд чи вийде щось хороше.

 

Любителі каліфорнійського вина будуть відчувати дим ще як мінімум кілька років, упевнений він.

 

Нагадаємо, американська актриса і модель Кемерон Діаз зареєструвалася в TikTok і записала "винний" челендж, який тепер повторюють і прості користувачі, і зірки Голлівуду.

 

 

Новини від Корреспондент.net у Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet