Названа вартість новорічного столу
Святкові страви на новорічному столі для чотирьох осіб коштуватимуть 1700 гривень, при чому в столиці ця сума буде вищою.
Вартість новорічного столу 2021 року для української сім'ї з чотирьох осіб в середньому за рік зросте лише на 5,3% і складе 1 706 грн. Про це повідомив директор Національного наукового центру Інститут аграрної економіки, академік НААН Юрій Лупенко, передає в понеділок, 14 грудня, прес-служба Інституту.
Зокрема, Лупенко зазначив, що для оцінки були взяті новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім'ї: салати, м'ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
За розрахунками вчених Інституту аграрної економіки, 3 кг салату Олів'є традиційної рецептури коштуватимуть 159,37 грн. Це на 13,8% більше, ніж при святкуванні Нового 2020 року. Найдорожчими інгредієнтами страви стала ковбаса - 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку - 32,50 грн, 200 г солоних огірків - 16,50 грн, 6 яєць - 14,50 грн і 180 г майонезу - 12,50 грн. Ще 13,37 грн коштуватимуть цибуля, морква і картопля, ціни на які станом на кінець 2020 року знизилися (крім моркви), в порівнянні з 2019 р на 23,5% і 30,1%.
Водночас салат Оселедець під шубою (1,5 кг) буде коштувати на рівні минулого року - 120,37 грн. Левову частку його вартості складе філе оселедця - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) коштуватиме 12,50 грн, морква - 1,81 грн (1 шт.), буряк - 2,17 грн (1 шт.), цибуля - 1,19 грн (1 шт.), картопля - 2,70 грн (2 шт.).
На 10-30% зросли видатки на м'ясні продукти. Півкіло нарізки із сирокопченої ковбаси Салямі буде коштувати 89,50 грн (+11,9% проти цін 2019), підчеревини копченої - 100 грн (25%), биток зі свинини свіжий - 110,0 грн (+33,3%). М'ясо птиці на кінець 2020 року є найдешевшим серед інших видів м'яса. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити в середньому 95 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 394,50 грн.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) коштуватиме 100 грн, твердий сир (300 г) - 66 грн і пачка масла вершкового (200 г) - 38 грн. Молочні продукти в цьому році подорожчали на 10-12%.
Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 182,3 грн. Картопля (2 кг) буде коштувати в цьому році 19,30 грн, гриби (1 кг) - 50 грн, перець солодкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) - 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) - 38,00 грн.
Фрукти на святковому столі коштуватимуть 104 грн. За 2 кг мандаринів потрібно буде заплатити 70 грн., 1 кг бананів буде в середньому в 25 грн, лимон (200 г) - 9 грн.
Буханець білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн, а шоколадні цукерки - 170 грн за 1 кг.
Пляшка шампанського Артемівське (0,75 л) коштуватиме 100 грн. У півтора рази більше - 170 грн - доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку Шабо 5-річної витримки.
Безалкогольні напої коштуватимуть 76,60 грн. За 2л соку Садочок доведеться заплатити 38,30 грн, за воду Моршинська (1,5л) - 11,30 грн, за солодку воду Живчик (2л) - 27 грн.
Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) коштуватиме 250 грн, а 200 г червоної риби - 220 грн. Тому вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2176,09 грн, зазначив Лупенко.
"Вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві складе 1916,78 грн, що на 7,4% більше від вартості новорічного столу 2020 року. Стіл з делікатесами коштуватиме жителям столиці 2426,78 грн, підсумував Лупенко", - йдеться в повідомленні.
Розрахунок вартості новорічного столу в 2021 році зроблено Національним науковим центром Інститут аграрної економіки на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і в супермаркетах в середньому у регіонах на 1 грудня 2020 року.
Нагадаємо, на початку листопада повідомлялося, що в Україні прискорилося зростання цін на продукти та інші групи товарів і послуг.
Перед цим у вересні в Україні вперше за три місяці зросли ціни. Станом на кінець вересня інфляція з початку року склала 1,7%.