У Фінляндії виростили каву в пробірці
Текст:
Надтока Світлана,
20 вересня 2021, 19:28
💬
0
👁
647
Зміни клімату мали негативний вплив на вирощування кави традиційним шляхом. У В'єтнамі, щоб виростити цю рослину, треба вирубувати ліси.
Фінляндські вчені з VTT Центру технічних досліджень у лабораторних умовах виростили каву з рослинних клітин. Про це повідомляє Fast Company.
Як відомо, зміни клімату мали негативний вплив на вирощування кави традиційним шляхом. Температура в Колумбії дедалі стає вищою, а площа плантації для вирощування кави скорочується. Через це експерти шукають альтернативні шляхи.
Вчені культивували клітини кавових рослин і помістили їх у біореактори з живильним середовищем для розростання.
Зрештою вийшла світла біомаса. Після сушіння вона стає порошком, а при обсмажуванні набуває темно-коричневого кольору.
Відзначається, що вчені вже зварили "лабораторну" каву і спробували її на смак.
"За смаком і запахом вона нагадує звичайний напій", - стверджують дослідники.
Нагадаємо, вчені з Гавайського університету заявили, що кавова м'якоть може допомогти у відновленні тропіків.
Кава рекордно дорожчає. Незабаром може зникнути
Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet