Дріжджі, цукор, фрукти та м'ясо подорожчають до зими

Які товари та чому дорожчатимуть у зимовий період, на які очікується дефіцит і що допоможе українцям не померти з голоду.

Через війну, розв'язану Росією в Україні, українці постійно стикаються зі зростанням цін і дефіцитом деяких продуктів. Що подорожчає до зими і чого може взагалі не бути на прилавках магазинів?

Зростання на величину інфляції

Експерти вважають, що дефіциту продуктів взимку очікувати не варто. Так, голова Асоціації постачальників торгових мереж Олексій Дорошенко заявив, що взимку дефіциту продуктів в Україні не буде.

“Зараз, коли якоїсь української продукції не вистачає, її відразу замінює імпортний аналог. Але щойно повертається вітчизняний продукт, він іде”, - сказав він.

З подорожчанням ситуація набагато складніша. З жовтня очікується підвищення цін на товари. У середньому ціни зростуть настільки, наскільки зросте інфляція.

Глава НБУ Кирило Шевченко попередив, якщо ми не зможемо забезпечити себе власними надходженнями, то доведеться ще більше друкувати кошти, і інфляція до кінця року може додати ще 10% чи навіть більше.

“Це може призвести до того, що продукти будуть дорожчати рівно настільки, наскільки інфляція, плюс ще можливо 2-3%. Але чим більше податків сплачуватиметься, чим більше буде надходжень від митниці та наших закордонних партнерів, тим меншим буде зростання ціни”, - сказав О. Дорошенко.

Водночас Олександр Болтян, аналітик компанії Esperio вважає, що для країни, що воює, в Україні невисока інфляція. Навіть у Туреччині, де немає бойових дій, інфляція становить 80%, а у нас 23,8% у річному обчисленні. Тому, на його думку, через інфляцію очікувати на високе зростання цін не варто. В Україні основною причиною подорожчання різних продуктів та товарів стане попит.

Бізнес у країні зараз заробляє менше, ніж до війни і підтримувати рівень достатності прибутку можна лише підвищенням цін на товари, які добре купують. Також при формуванні ціни треба мати на увазі сезонний фактор та можливі відключення світла та тепла.

Своєю чергою, економічний експертОлександр Хмелевський вважає, що головною причиною подорожчання продуктів є окупація тих українських територій, на яких вирощували сільськогосподарську продукцію.

“Україна експортує аграрну продукцію у значних обсягах, тож наші виробники орієнтуються на світові ціни. Війна та блокада українських портів спричинила дефіцит продуктів у світі та зростання цін на світових ринках”, - каже експерт.

Також на зростання цін на продукти, за його словами, впливає енергетична криза та зростання цін на енергоносії. У структурі собівартості аграрної продукції значне місце посідають витрати на паливо, електроенергію, газ тощо.

Дорогі яйця та м'ясо та дешева сіль

З харчових продуктів у дефіциті залишаться дріжджі, цукор, сода.

Вже зараз великі українські супермаркети підвищили ціни на курячі яйця, борошно та цукор і ціни на ці продукти ближче до зими зростатимуть ще більше. А ось сіль стала дешевшою і до зими її ціна, за прогнозами сильно підвищуватися не повинна.

Крім того, зростуть у ціні фрукти та овочі. На думку А. Хмелевського, до зими вони подорожчають у середньому на 30-35 %.

Зростуть у ціні також м'ясо та ковбаси. А. Хмелевський вважає, що через масовий забій худоби, взимку може спостерігатися дефіцит м'яса, внаслідок чого воно подорожчає на 30 %. З тих же причин підростуть і ціни на молоко та молочні продукти приблизно на 30%-40%.

Натомість начальниця управління тваринництва та племінної справи Мінагрополітики Олена Дадус каже, що дефіциту м'яса не буде.

”Сьогодні фонд споживання м'яса та м'ясопродуктів повністю забезпечує потреби внутрішнього ринку”, – заявила вона.

За її словами, споживання м'яса на душу населення забезпечується на рівні 52 кг на рік. Цей показник майже такий, як минулого року, у довоєнний час.

Водночас не всі українці можуть собі дозволити їсти м'ясо.

Наразі, за словами О. Дадус, спостерігається заміщення дорогих видів продукції більш доступними.

“Половина із 2 млн тонн загального фонду споживання м'яса – це птиця. Свинина складає 37% фонду споживання, яловичина – 13%”, – уточнила вона.

Своєю чергою переорієнтуються і переробні підприємства: збільшують частку готової продукції м'яса птиці, зокрема це стосується м'ясних консервів.

Водночас дефіциту на хліб та борошно не буде.

“Україна має значні запаси зерна, що означає, що дефіциту чекати не варто. Але через експорт, ціни будуть помірковано зростати - на 10-15%”, - вважає А. Хмелевський.

Така ж тенденція очікує вартість олії та цукру, які можуть додати в ціні 15-20%.

За словами експерта, ціни на деякі крупи, такі як гречка та рис, значною мірою залежать від імпорту, тому девальвація гривні може призвести до зростання цін на ці продукти на 20-25%.

У цілому ж базовий продуктовий кошик, на думку О. Болтяна, може залишитися незмінним у ціні. Офіційні показники за темпами зростання цін не зміняться. А ось товари, необхідні населенню в умовах війни та низького достатку населення в період холодної зими подорожчають.

Сірники в дефіциті та дорога побутова техніка

Експерти кажуть, що все те, що потрібно для того, щоб утеплитися взимку та забезпечити себе хоча б мінімальним комфортом у разі відключення світла, подорожчає в ціні.

“Збережуться у дефіциті та будуть дорогими сірники, свічки, газові пальники, буржуйки, дрова, вугілля. Подорожчає і електроніка: електронні ліхтарики, батареї, акумулятори, портативні зарядні пристрої. ”, - каже О. Болтян.

Взагалі, судячи з усього, побутова техніка у разі продовження бойових дій буде недорогою.

"Якщо бойові дії до зими не закінчаться, то бізнес зацікавлений продати цю продукцію, і вийти хоча б у нуль, або з невеликим прибутком, ніж отримати приліт ракет до торгових центрів, або складів, і залишитися з мінусом", - пояснює експерт.

Якщо ж бойові дії закінчаться, підвищення буде мінімальним.

Чекати на зростання цін на одяг та взуття варто тільки при девальвації гривні. Бізнес зазвичай змінює вартість таких товарів з огляду на майбутні закупівлі товару, оскільки придбання нової продукції відбувається за іноземну валюту. І це буде офіційним виправданням підвищення цін, але не факт, що новий товар завозитимуть, оскільки це ризиковано в умовах бойових дій. Логістичні обмеження, з якими ми тепер живемо, перешкоджатимуть майбутній бізнес-активності в Україні.

Виходить, що товари можуть коштувати дорожче, але не для нових закупівель, а щоб бізнес заробив гроші.

Вікторія Хаджирадєва