На Житомирщині троє людей захворіли на ботулізм

 

У Новоград-Волинському та Коростенському районах Житомирщини зафіксовано випадки захворювання на ботулізм. Про це розповіла спеціаліст зі зв'язків із громадськістю Держпродспоживслужби області Галина Зарицька, повідомляє Суспільне.

 

Зареєстровано два випадки із трьома постраждалими. В обох випадках причинами отруєння стала м'ясна тушонка домашнього виробництва.

 

У Новоград-Волинському районі захворіли чоловік та його доросла дочка, а в Коростенському – жінка. Повідомляється, що всім було введено сироватку проти ботулізму, після чого стан хворих покращився.

 

Фахівець зазначила, що найчастіше збудник ботулізму можна виявити у консервованих фруктах, овочах, грибах, солоній та копченій рибі домашнього приготування, шинці.

 

"Спори Clostridiumbotulinum містяться у зараженому продукті не рівномірно, а зосереджені у певних ділянках. Тому з однієї банки або одну і ту ж копчену рибу може їсти вся сім'я, а захворіти можуть тільки одна або кілька осіб, які споживають ті ділянки консерви, в яких були спори збудника та ботулінічний токсин", - роз'яснила Галина Зарицька.

 

При домашньому консервуванні, як зазначають фахівці, важливо дотримуватися всіх правил гігієни.

 

Найменше здуття кришки - причина для категоричної відмови від вживання в їжу вмісту цієї банки. потрібно негайно звернутися до лікаря. Вчасно надано медичну допомогу, основою якої є введення протиботулінної сироватки, гарантує збереження життя хворому", - йдеться у публікації.

 

Раніше повідомлялося, що в місті Лебедин Сумської області четверо людей потрапили до лікарні після сімейного застілля, де вживали консервовані гриби домашнього приготування.

 

А в Бердянську чоловік на смерть отруївся в'яленою рибою.

 

 

 

Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet