Вчені з'ясували, де вперше винайшли вино

Під час розкопок на Південному Кавказі знайдено квевріси - великі глечики, які використовувалися у виноробстві.

Археологи знайшли глиняні посудини, які використовували для виноробства. Артефакти датуються 8 000 роками, у них були залишки винограду, датовані 6 000 роком до н. е. Це вказує на Грузію, яка стала батьківщиною вина у Європі, пише Mashed.

Зазначається, що східний регіон Кахетії є відомим виноробним районом. Так склалося, завдяки сприятливим умовам. Зокрема, піднесеному рельєфу, вологим прибережним бризам та м'яким зими.

Там протягом багатьох поколінь вирощується близько 500 сортів винограду.

Вчені вважають, що предки сучасних грузинів виготовляли вино шляхом вистоювання виноградного соку.

"Цікаво, що в Грузії можна скуштувати вина, виготовлені за тими самими традиційними технологіями, що й тисячі років тому. Під час розкопок на Південному Кавказі знайдено квевріси - великі глечики, які використовувалися у виноробстві, що передавалися з покоління в покоління грузинськими сім'ями, сільськими громадами та фермерами ще з часів неоліту. Після віджиму винограду сік наливали в квеврі для бродіння і зберігали в підземних ямах протягом всієї зими, іноді протягом декількох десятиліть", - зазначають археологи.

Нагадаємо, пляшка вина зі Шпаєра є найстарішою у світі. Її датовано 325–359 роками, вона залишилася запечатаною протягом усіх 1700 років.

Регулярне вживання вина веде до раку грудей - вчені

Новини від Корреспондент.net в Telegram. Підписуйтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet