Ъ: На український ринок виходить найбільша в світі мережа фастфудів Subway

Навесні-влітку 2012 року в Україні можуть з'явитися фастфуди найбільшої в світі мережі Subway, пише газета КоммерсантЪ-Украина в статті Швидке приготування.

За даними видання, компанія вже веде переговори з потенційними партнерами. "Ми шукаємо партнера, який зможе взяти на себе близько половини від загальної суми інвестицій і зможе підтримувати фінансовий баланс", - повідомив фахівець компанії зі зв'язків з громадськістю Елісон Голдберг. Перший  київський заклад мережі планується відкрити у другому або третьому кварталі наступного року.

Потенційних партнерів і розмір інвестиції в Subway не розкривають. Однак, наприклад, для відкриття ресторану в Росії франчезі знадобиться $ 12 тис. (без урахування ПДВ) для початкового внеску за франшизу і близько $ 100-200 тис. для обладнання самого ресторану, повідомляє компанія на своєму російському сайті. Відрахування власнику франшизи складуть 8% (без ПДВ) від щомісячної виручки. Мінімальна площа закладів у складі ТРЦ - близько 30 кв. м, окремого ресторану - 100-120 кв. м.

Нині Subway є найбільшою в світі мережею за кількістю закладів, яких налічується 35,8 тис. Торік звання лідера за кількістю ресторанів втратив McDonald`s. Втім, за розміром виручки Subway займає лише четверте місце - $ 15,2 млрд в 2010 році (у McDonald`s - $ 24 млрд).

Subway, на відміну від McDonald`s, розвивається тільки за франшизою. Найбільші темпи зростання в Європі у компанії в Росії, де мережа відкрила свою франшизу в 1994 році. На початку листопада загальна кількість точок досягла 286, тоді як у McDonald`s - 282.

Subway популярна серед споживачів за рахунок недорогих бутербродів, які можна їсти на ходу, зазначає директор російської консалтингової компанії Restcon Андрій Петраков. До того ж, за його словами, їхня продукція позиціонується як корисна свіжа їжа.

Втім, в McDonald`s впевнені, що в Україні комунікаційна платформа здорової їжі не допоможе мережі обійти McDonald`s. "Згідно з нашими дослідженнями, саме українські споживачі сприймають їжу з McDonald`s як здорову і якісну", - відзначає керівник департаменту зі зв'язків з громадськістю McDonald`s в Україні Михайло Шуранов.

Основною проблемою мережі стане відсутність відповідних комерційних площ - концепція Subway передбачає роботу виключно в стаціонарних точках, впевнена гендиректор консалтингового агентства Ресторанний консалтинг Ольга Насонова. "Фастфуд буде прибутковим, якщо потік людей, що проходить біля нього, перевищить 2 тис. чоловік на годину", - пояснює вона.

Нагадаємо, на початку листопада повідомлялося, що в Україну виходить популярна у світі мережа ресторанів швидкого харчування KFC (Kentucky Fried Chicken). У наступному році компанія планує відкрити перший заклад і веде переговори з потенційними партнерами.