Наука і вино. 12 нових причин пити червоне сухе
Численні дослідження останніх років стверджують, що помірне вживання червоного вина допомагає здоров'ю. Науковці стверджують, з його допомогою можна позбутися поганого слуху, еректильної дисфункції і проблем із серцем.
Кілька днів тому дослідники з Лікарні імені Генрі Форда в Детройті заявили, що червоне сухе вино перешкоджає втраті слуху. У червоному вині міститься речовина під назвою ресвератрол. Вона, як вважають науковці, здатна уповільнювати втрату слуху і захищати вуха від старіння. Ресвератрол здатний пригнічувати експресію білка циклооксигенази-2, який викликає у вухах запальний процес і може різко погіршити слух. Крім того, ця речовина сприяє формуванню реактивних форм кисню, що грають важливу роль у передачі сигналів клітинами і гомеостазі.
Ця ж речовина здатна зменшувати апетит, повідомили в кінці минулого року дослідники з Норвезького університету. Науковці в рамках експерименту давали бджолам розчин ресвератролу, після чого у тих істотно падала тяга до солодкого. На думку експертів, той же ефект спостерігається й у людей.
Група дослідників з університету Іллінойсу нещодавно опублікувала дані наукового експерименту який довів, що легкий алкоголь взагалі та вино зокрема покращують роботу мозку Будучи трохи напідпитку люди зазвичай здатні приблизно на 40% краще вирішувати прості логічні задачі Також вчені з'ясували що жінки склянку або дві червоного вина в день на 30% менше схильні до повноти ніж ті, хто не п'є взагалі Ці ж експерти зазначили що флавоноїди, які містяться в червоному вині, захищають шкіру від згубного впливу сонячних променів Крім цього регулярне вживання невеликої кількості вина піднімає в крові рівень естрогену й інших гормонів необхідних для здоров'я кісток
Корисне вино і для чоловіків Келих червоного сухого в день здатний продовжити життя чоловіка приблизно на п'ять років підрахували нідерландські науковці що опублікували свою роботу в журналі Епідеміологія і громадське здоров'я Своє відкриття автори засновують на вивченні 1373 респондентів у віці 50 років які проходили обстеження протягом 1960-2000 років