Вчені: різнокольорова їжа підвищує апетит
Дієтологи з Корнельського університету в США з'ясували, що різноманіття кольорів у їжі впливає на підвищення апетиту.
Чим різноманітніша палітра їжі, тим смачнішою вона здається людині і тим більше вона з'їдає за один обід, стверджують експерти.
Так, наприклад, салат, який складається з безлічі різнокольорових інгредієнтів, буде здаватися смачнішими за салат із продуктів одного кольору. Цим, до речі, активно користуються виробники продуктів харчування - особливо, драже M&M's та Skitles.
Також експерти стверджують, що контраст між кольорами їжі і тарілки на підсвідомому рівні викликає відторгнення, і людина їсть менше. Якщо ж тарілка та їжа мають однаковий колір, людина схильна з'їдати більше. Оптимальний вибір для охочих схуднути - посуд білого та синього кольорів.
Нагадаємо, раніше вчені розповіли про те, як навчитися їсти менше. Якщо вказувати в ресторанному меню кількість калорій усіх страв, відвідувачі почнуть замовляти більш корисну їжу. А якщо їсти з синіх тарілок, то встати з-за столу вийде раніше.